3 Tháng Ba, 2025
Arabica Hone – sản phẩm café đầy tiềm năng của Sơn La
Arabica HoneSơn La nổi tiếng với nhiều loại hoa quả như mận, bơ, cam, nhãn… nhưng theo chị Tòng Thị Mai – Chủ nhiệm Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam, tổ 3, bản Hìn thì thu nhập từ các loại hoa quả này kém xa thu nhập từ café.
Họp mặt triển khai dự án trồng và chế biến sản phẩm café Arabica Hone
Đầu năm 2025, tại Phòng họp 102, số 24 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI) đã long trọng đón tiếp phái đoàn Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam, bản Hìn, Sơn La đến làm việc về dự án triển khai dự án trồng và chế biến sản phẩm café Arabica Hone tại địa phương. Đến tham dự cuộc họp có ông Phạm Thế Quốc, người được xem là tiên phong trong việc đưa cây vải thiều lên Tây Nguyên đạt được kết quả mỹ mãn; TS Lê Đức Thọ, Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc Gia (Bộ Khoa học và Công nghệ), chuyên gia đào tạo kỹ thuật.
Tại đây, bà Tòng Thị Mai thay mặt Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam giới thiệu loại café mà hợp tác xã đã trồng, thu hoạch và chế xuất thành phẩm, dự kiến đăng ký nhãn hiệu Arabica Hone. Đây là loại café xuất xứ từ nước Đức, có tinh chất đậm đà, mùi thơm dễ chịu, được người dân Sơn La yêu thích, tạo công ăn việc làm cho nhiều người và thu nhập cao hơn trổng các loại cây khác, theo đó đến nay diện tích trồng café đã lên tới 280 ha, gấp hơn 3 lần diện tích trồng mận và các loại hoa quả khác. Hợp tác xã mong muốn sẽ xây dựng nên một thương hiệu có danh tiếng và phổ biến tại miền Bắc, dần vươn xa khắp cả nước và hướng tới xuất khẩu.
Logo sản phẩm café Arabica Hone
Ông Lò Văn Dũng, giám đốc công ty TNHH Xuất nhập khẩu du lịch và thương mại Quang Vinh – một thành viên của Hợp tác xã cung cấp một số thông tin quan trọng về thị trường tiêu thụ sản phẩm café Arabica Hone tại nhiều địa phương thuộc tỉnh Sơn La.
Bà Lèo Thị Ánh, người trực tiếp thu hoạch và chế biến café Arabica Hone cũng cung cấp một số hình ảnh và giới thiệu quy trình sản xuất loại café này, đồng thời giới thiệu sản phẩm thực tế, cho thấy đây là một loại đồ uống có sức hấp dẫn với mọi giới, mọi độ tuổi. Hương vị cafe dịu nhẹ, đặc trưng của Café đến từ châu Âu mà điển hình là CHLB Đức.
Café Arabica Hone được trồng, thu hoạch và chế biến tại bản Hìn
Phát biểu tại cuộc họp, TS Phạm Đình Nam, Viện trưởng Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam cho rằng đây là dự án đầy tiềm năng, nhất là trong tình hình hiện nay Nhà nước đang rất chú trọng và ưu tiên phát triển nông nghiệp hữu cơ, đã quy định trong thông tư 109/2019/TTg. Vì thế Hợp tác xã nên sớm triển khai đăng ký bảo hộ nhãn quyền, thay đổi bao bì sản phẩm theo logo mới, tập huấn cho bà con về công nghệ nông nghiệp hữu cơ, xây dựng phương án quảng bá sản phẩm: lập website, fanpage mạng xã hội và các nền tảng video hàng đầu như Youtube, Tik Tok… Hướng tới sản phẩm được trưng bày tại các trung tâm, Nhà khách lớn của Hà Nội như Nhà khách chính phủ, Trung tâm hội nghị quốc gia…
TS Phạm Đình Nam phát biểu tại cuộc họp
Cũng tại cuộc họp ông Phạm Thế Quốc đã chia sẻ những kinh nghiệm trồng vải thiều thành công ở Tây Nguyên; TS Lê Đức Thọ cũng giới thiệu một số công nghệ hiện đại trong trồng và chế xuất café trên thế giới có thể ứng dụng cho thực tiễn tại bản Hìn, Sơn La.
Thay mặt Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam, bà Tòng Thị Mai cảm ơn Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam đã tiếp đón và nhiệt tình tư vấn cho dự án, mong muốn được các chuyên gia hỗ trợ đào tạo nhân lực về công nghệ nông nghiệp hữu cơ và tư vấn, hỗ trợ đăng ký giấy chứng nhận các loại để Hợp tác xã có thể chủ động trồng và chế xuất café đạt tiêu chuẩn Organic hiện hành.
Đáp lại, ông Phạm Đình Nam, Viện trưởng Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam cam kết Viện sẽ luôn đồng hành cùng Hợp tác xã thực hiện dự án, tin tưởng thương hiệu café Arabica Hone sẽ có chỗ đứng vững chắc trên thị trường café Việt Nam, vươn tầm khu vực, châu lục và thế giới.
Nội dung: Lê Ngọc Thành Vinh
Ảnh: Nguyễn Thị Bích Hồng
