HIKARI: Thương hiệu sản xuất nông sản an toàn, chất lượng Nhật Bản
(TVPLO) – “Kiến tạo và thực hành nông nghiệp công nghệ cao, bảo vệ sức khoẻ cộng đồng, giúp nông dân thoát nghèo, giúp trẻ em có cơ hội tới trường và cùng chung tay bảo vệ Mẹ thiên nhiên…” là thông điệp mà Công ty cổ phần Hikari Đà Lạt (Hikari Dalat JSC) gây dựng những năm qua, sản xuất theo quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP).
Ông Nguyễn Công Điểm – Chủ tịch HĐQT Công ty CP Hikari Đà Lạt thuyết minh về quy trình sản xuất các sản phẩm nông nghiệp sạch…
Tại Hội chợ Hàng Việt Nam tiêu biểu xuất khẩu 2025 khai mạc vào ngày 27/3/2025, Hikari Dalat JSC, đại diện tiêu biểu của ngành nông sản, thực phẩm chất lượng cao của Việt Nam, mang đến hội chợ những sản phẩm đặc sản được chế biến từ nông sản, thực phẩm, tinh dầu, đồ uống, mỹ phẩm chất lượng cao, góp phần quảng bá thương hiệu nông sản Việt Nam ra bạn bè thế giới.
Xác định từ lúc xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt. Hikari Dalat JSC sản xuất theo hướng VietGAP giúp bảo vệ môi trường, góp phần tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng, có truy xuất nguồn gốc, tăng sức cạnh tranh phục vụ tiêu thụ trong nước cũng như xuất khẩu và nâng cao thu nhập cho nông dân.
Tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng.
Nhằm thực hiện đề án cơ cấu lại ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, Hikari Dalat JSC ngày càng chú trọng đến các tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất an toàn, có truy xuất nguồn gốc. Năm ngành hàng chủ lực của tỉnh hiện nay như: Nông sản – Thực phẩm – Tinh dầu – Đồ uống – Mỹ phẩm, nông dân đều thực hiện nhiều biện pháp sản xuất mới, nhất là theo quy trình VietGAP, trong đó chú trọng đến vùng trồng và cách canh tác, chế biến theo tiêu chuẩn chất lượng Nhật Bản.
Hikari Dalat JSC đang sở hữu nhà máy hàng đầu trong lỉnh vực chế biến nông sản tại Việt Nam và xuất khẩu Châu Âu. Nhà máy với những công nghệ máy móc hiện đại bậc nhất, được đầu tư theo chủ trương của lãnh đạo đến từ Nhật Bản. Nhà máy chế biến các sản phẩm từ rau, củ, quả: tinh dầu, nước ép, rau củ quả tươi cấp đông…Đặc biệt, là hệ thống chiết suất đạt ngưỡng tới hạn mà trên thế giới hiện nay chỉ có 07-09 nước trang bị được hệ thống này, để làm ra các sản phẩm như tinh dầu tiêu, tinh dầu gừng, tinh dầu trầm…Hứa hẹn sẽ tạo ra một số sản phẩm chức năng có thể chữa hiệu quả một số bệnh về dạ dạy, tiêu hoá…mà hiện tại ở Việt Nam chưa có.
TS. Hồ Minh Sơn dẫn đầu đoàn công tác của Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam; Hiệp hội Làng nghề Việt Nam; Viện Nghiên cứu Thị trường – Truyền thông Quốc tế; Viện Nghiên cứu Chính sách pháp luật và Kinh tế hội nhập; Tạp chí Doanh nghiệp và Trang trại Việt Nam tham quan gian hàng Hikari Dalat JSC tham gia triển lãm Expo HCM City Export năm 2025
Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, việc sản xuất nông nghiệp an toàn là hướng đi tất yếu để tạo nguồn thực phẩm sạch, bảo đảm an toàn thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Thời gian tới, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tiếp tục phối hợp các địa phương mở rộng vùng sản xuất nông nghiệp được chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm; phối hợp các bộ, ngành xúc tiến thương mại, đẩy mạnh tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn…
Tuy nhiên, qua nhận định của các cơ quan chuyên môn, hiện sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP ở nước ta vẫn gặp những hạn chế nhất định do một số nơi sản xuất còn manh mún. Trong khi đó, nhiều giống cây không đạt chất lượng, vấn đề lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật vẫn diễn ra, công nghệ sau thu hoạch yếu kém, đầu ra còn bỏ ngỏ là thách thức lớn đối với việc thực hiện cũng như mở rộng mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.
Do đó, việc chú trọng vào hướng dẫn và thực hành sản xuất nông sản theo hướng chất lượng cao đòi hỏi cần có định hướng, xây dựng lâu dài và ổn định. Việc Hikari Dalat JSC quyết tâm xây dựng và vận hành hệ thống nhà máy chất lượng cao cho ngành nông sản là một bước đi đột phá. những sản phẩm nông sản thương hiệu của Hikari như: Rau củ quả tươi, rau củ quả đông lạnh…các loại thực phẩm, đồ uống sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng cao Nhật Bản như: Thạch trái cây, thạch collagen, nước trái cây…được thị trường trong nước và quốc tế đón nhận với những dòng sản phẩm sạch được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại giữ nguyên dưỡng chất của sản phẩm mà không cần chất bảo quản.
Song song đó, các nhà vườn trồng nông sản được công ty bao tiêu sản phẩm, nông dân cần duy trì sản xuất xoài bảo đảm chất lượng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu; thực hiện mối liên kết bền vững với doanh nghiệp xuất khẩu. Mở rộng các hộ trồng cây ăn trái tham gia tổ hợp tác áp dụng tiêu chuẩn GAP, gắn với kiểm tra cấp mã vùng trồng, hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.
TS. Hồ Minh Sơn và ông Nguyễn Công Điểm chụp ảnh lưu niệm
Hikari Dalat JSC xây dựng phương thức canh tác hiện đại, sản xuất nông sản theo tiêu chuẩn chất lượng cao đã nâng cao giá trị nông sản tiến tới ổn định về chất lượng và an toàn cho sức khỏe, đáp ứng yêu cầu thị trường đưa nông sản sạch, chất lượng cao thương hiệu Việt Nam vươn tầm cao mới.
Phú Quốc
Theo https://thamvanphapluat.vn
Bình dân hóa loại nấm quý để chữa bệnh cho nhiều người
Đông trùng hạ thảo được cho là có tác dụng nhất định với bệnh nhân tiểu đường, mắc bệnh tim mạch hay ung thư, nhưng hiện giá thành sản xuất còn tương đối cao.
Nuôi trồng nấm nhộng trùng thảo không sử dụng nhộng tằm
Đầu tư nuôi đông trùng hạ thảo bởi một ‘chữ duyên’
Liên kết sản xuất đông trùng hạ thảo nhộng tằm hữu cơ
Hội đồng khoa học phản biện về đề tài nghiên cứu sản xuất đông trùng hạ thảo. Ảnh: Bảo Thắng.
Từ lâu, đông trùng hạ thảo đã được biết đến là một dược liệu quý, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tráng dương, tăng cường miễn dịch và một số công dụng khác.
Một trong những đặc tác dụng đáng chú ý nhất của loại nấm này là hoạt tính kháng ung thư, được ghi nhận trên nhiều dòng tế bào ung thư phổi, vú, gan, da… và trên chuột. Các thành phần hoạt tính sinh học có tác động chống ung thư chủ yếu từ polysaccharide, sterol, adenosine và đặc biệt cordycepin.
TS Xuanwei Zhou, Trung tâm nghiên cứu công nghệ sinh học thực vật, Khoa Nông nghiệp và Sinh học, Đại học Giao thông Thượng Hải chỉ ra 6 cơ chế kháng ung thư của đông trùng hạ thảo.
Đó là: (i) tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch và miễn dịch tự nhiên; (ii) ức chế có chọn lọc tổng hợp RNA, từ đó ảnh hưởng tới tổng hợp protein; (iii) hoạt động chống oxy hóa và chống các gốc tự do; (iv) chống đột biến; (v) làm nhiễu quá trình sao chép của virus cảm ứng khối u; (vi) cảm ứng methyl hóa nucleic acid.
Tuy nhiên, đông trùng hạ thảo chưa được công nhận là thuốc do mắc phải những rào cản tương tự nhiều polysaccharide khác như, cấu trúc phức tạp dẫn đến hoạt tính và chuyển hóa phức tạp, không ổn định; cơ chế kháng ung thư chưa rõ ràng. Polysaccharide cũng tương đối khó tan, khiến cho cấu trúc của chất này trở nên phức tạp hơn.
Tại Việt Nam, người dân tiếp xúc với đông trùng hạ thảo còn hạn chế, một phần nguyên nhân nằm ở giá bán. Một sản phẩm hoàn chỉnh có thể lên tới vài, thậm chí chục triệu đồng. Ngược lại, một số mặt hàng khác có giá rẻ hơn, khiến người tiêu dùng băn khoăn khi chọn lựa.
Ông Phạm Đình Nam, Viện trưởng Vitad-Agri, nêu quan điểm ủng hộ dự án. Ảnh: Bảo Thắng.
Làm thế nào để ngày càng nhiều người Việt Nam được sử dụng đông trùng hạ thảo là mục tiêu được Hội đồng khoa học do PGS.TS Trần Mạnh Trí, Chủ tịch hội đồng, Trưởng bộ môn Hóa học hữu cơ, Khoa Hóa học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội đặt ra.
Theo ông Trí, thế giới hiện có 2 chủng đông trùng hạ thảo chính, đó là Cordyceps militaris – sử dụng tương tự 1 loại nấm dược liệu, và thường được sản xuất, chế biến; Cordyceps sinensis – có giá thành cao, phân bố rất hạn chế trong tự nhiên (chủ yếu ở khu vực Tây Tạng) và hiện chưa được nuôi thành công trong môi trường nhân tạo.
Những sản phẩm được bán ngoài thị trường hiện nay đa số là Cordyceps militaris.
Về bản chất, đông trùng hạ thảo là một loại nấm sống ký sinh, phát triển trên ấu trùng của sâu bướm. Mùa đông, khi các ấu trùng sâu bướm vùi mình vào lớp đất để ngủ đông (đông trùng) tạo cơ hội cho loài nấm Cordyceps sinensis xâm nhập và ký sinh.
Đến mùa hè, loài nấm này sẽ phát triển mạnh mẽ, hút hết các chất dinh dưỡng bên trong ấu trùng và vươn dài cơ thể giống với hình dáng các loài thực vật (hạ thảo).
Là đơn vị thường tổ chức tour du lịch sang Trung Quốc, Công ty CP Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam cho biết, nhu cầu về đông trùng hạ thảo rất lớn. Hầu hết, người Việt Nam khi tham quan các điểm du lịch đều hỏi, hoặc sẵn sàng mua sản phẩm này nếu được đảm bảo về dinh dưỡng, nguồn gốc xuất xứ.
Đơn vị mong muốn hợp tác với các nhà khoa học, chuyên gia nông nghiệp để hoàn thiện quy trình sản xuất các sản phẩm từ đông trùng hạ thảo, đồng thời tạo ra chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến chế biến, quản lý chất lượng và thương mại hóa các sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo thông qua các hoạt động quảng bá, giới thiệu, tiếp cận người dùng từ dịch vụ lữ hành.
Đông trùng hạ thảo là vị thuốc đông y quý, có nhiều tác dụng. Ảnh: Bảo Thắng.
Ủng hộ quan điểm “bình dân hóa” đông trùng hạ thảo cho nhiều người có thể sử dụng, ông Phạm Đình Nam, Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (Vitad-Agri), nhận xét, đây là hướng đi tiềm năng. Ông lưu ý thêm, rằng nếu sản xuất thương mại cần chú trọng việc đăng ký bản quyền tác giả, đăng ký thương hiệu, sau đó bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa và kiểu dáng công nghệ.
Hiện một số người dân chưa biết, rằng phần ngọn đông trùng hạ thảo có hình thái đẹp, nhưng chất dinh dưỡng chủ yếu lại nằm ở phần đế. Các tác dụng chữa bệnh tiểu đường, tim mạch hay thậm chí là ung thư xuất phát từ đây.
Nhiều nghiên cứu chuyên sâu trên thế giới cũng chỉ rõ, chiết xuất từ đông trùng hạ thảo có tác dụng giảm đường huyết bằng cách thúc đẩy sự chuyển hóa glucose, giảm nồng độ cholesterol toàn phần và chất béo trung tính trong huyết thanh nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch…
Trên cơ sở đó, lãnh đạo Vitad-Agri đề nghị đối tác có thể hợp tác với người dân, liên kết chặt chẽ và đảm bảo chất lượng từ ngay vùng nguyên liệu. Cùng với đó, nghiên cứu thêm khả năng phát triển sản phẩm hữu cơ.
“Sản xuất đông trùng hạ thảo bằng phương pháp hữu cơ có nhiều lợi ích với sức khỏe, nhưng hiện còn ít sản phẩm có thể đảm bảo việc này”, ông Nam chia sẻ, và nhấn mạnh rằng, Chính phủ và các bộ, ngành rất quan tâm, thúc đẩy sản xuất sản phẩm hữu cơ, nhất là với những sản phẩm tốt cho sức khỏe như đông trùng hạ thảo.
PGS.TS Trần Mạnh Trí, Chủ tịch hội đồng ủng hộ ý tưởng về việc sản xuất sản phẩm tốt cho sức khỏe, đồng thời cam kết đồng hành với đơn vị thực hiện trong khâu tư vấn chứng chỉ chất lượng, công nghệ chế tạo và xây dựng thương hiệu.
Bạn đang đọc bài viết Bình dân hóa loại nấm quý để chữa bệnh cho nhiều người tại chuyên mục Sức khỏe – Gia đình của Báo Nông Nghiệp Việt Nam. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ với Báo Nông nghiệp Việt Nam xin vui lòng gửi về hòm thư baonongnghiepdientu@gmail.com hoặc số điện thoại, zalo: 0369024447.
Theo nongnghiep.vn
Đông trùng hạ thảo, món quà quý của người lữ hành
Dân gian có câu: “quý như đông trùng hạ thảo, hiếm như nhân sâm Cao Ly”, ý nói đây là hai loại dược liệu quý hiếm và đắt đỏ hàng đầu. Tuy thế Công ty CP Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam muốn biến điều “xa tận chân trời” thành “gần ngay trước mắt” với dự án “Nghiên cứu, ứng dụng và hoàn thiện quy trình sản xuất các sản phẩm đông trùng hạ thảo”.
Hội đồng khoa học tư vấn đánh giá dự án “Nghiên cứu, ứng dụng và hoàn thiện quy trình sản xuất các sản phẩm đông trùng hạ thảo”
Dự án này được Hội đồng khoa học thẩm định, đánh giá, tư vấn và đề ra phương hướng thực hiện trong thời gian tới cho Công ty CP Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam, đầu năm 2025 tại Phòng họp 102, số 24 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hội đồng gồm các chuyên gia khoa học công nghệ: PGS.TS Trần Mạnh Trí – Chủ tịch Hội đồng, TS Hồ Trường Giang – Phó chủ tịch Hội đồng, TS Phạm Đình Nam, TS Nguyễn Đức Thọ; các chuyên gia nông nghiệp: TS Vũ Văn Sang, TS Nguyễn Hồng Hạnh, TS Nguyễn Ngọc Dinh đều là các nhà khoa học hàng đầu Việt Nam hiện nay trên lĩnh vực khoa học công nghệ và nông nghiệp.
Tại đây, Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam đã nêu mục đích và ý nghĩa của Dự án. Theo đó giới thiệu Tập đoàn là tổ chức lữ hành và chăm sóc sức khỏe hàng đầu Việt Nam, kinh doanh du lịch và ứng dụng công nghệ trong sản xuất, nuôi trồng, thương mại hóa, tìm kiếm hợp tác sản xuất nấm Đông trùng hạ thảo, phát triển sản phẩm thông qua dịch vụ du lịch lữ hành (bán hoặc khuyến mãi tặng kèm cho khách du lịch của tập đoàn). Việc phát triển các sản phẩm Đông trùng hạ thảo giúp xây dựng hệ sinh thái dịch vụ chăm sóc sức khỏe toàn diện, nâng cao chất lượng cuộc sống, bảo vệ môi trường và giữ gìn di sản văn hóa đồng thời mang lại hiệu quả kinh tế cho Tập đoàn, tạo ra chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất (nuôi trồng) đến chế biến, quản lý chất lượng và thương mại hóa các sản phẩm từ nấm Đông trùng Hạ thảo thông qua các hoạt động quảng bá, giới thiệu, tiếp cận người dùng từ dịch vụ lữ hành.
Phần trình bày của Tập đoàn cũng giới thiệu hiện có 2 chủng đông trùng hạ thảo chính. Một là Cordyceps sinensis – có giá thành rất cao, phân bố rất hạn chế trong tự nhiên (chủ yếu ở khu vực Tây Tạng) và hiện chưa được nuôi thành công trong môi trường nhân tạo. Đây chính là loại Đông trùng hạ thảo được đề cập trong các thành ngữ, tục ngữ trong dân gian. Và hai là Cordyceps militaris – tương tự một loại nấm dược liệu có thể nuôi trồng nhân tạo và chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau. Đa số các sản phẩm được bán ngoài thị trường hiện nay chính là Cordyceps militaris – loại Đông trùng hạ thảo có thể nuôi trồng nhân tạo, có cả 65 hoạt chất với tỷ lệ tương tự như Cordyceps sinensis tự nhiên, bao gồm các hoạt chất hỗ trợ điều trị ung thư như polysaccharide, sterol, adenosine và đặc biệt cordycepin.
Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tráng dương, tăng cường miễn dịch… hữu ích cho điều trị mỡ máu, tiểu đường, suy nhược, suy dinh dưỡng và còn có thể dùng làm nước giải khát chất lượng cao.
Như vậy chúng ta hoàn toàn có thể nuôi trồng Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris thay thế Cordyceps sinensis tự nhiên với chất lượng tương đương mà giá thành thấp hơn rất nhiều và có thể đa dạng hóa sản phẩm theo nhu cầu sử dụng.
Tại Việt Nam, hiểu biết về đông trùng hạ thảo còn hạn chế. Theo TS Vũ Văn Sang, chuyên gia nông nghiệp của Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI), ủy viên Hội đồng khoa học, phần ngọn Đông trùng hạ thảo đẹp mắt như san hô dưới đáy biển lại không có nhiều chất dinh dưỡng như phần đế, nơi chứa nhiều hoạt chất có tác dụng chữa bệnh tiểu đường, tim mạch, ung thư… nên người mua thường lựa chọn những cụm Đông trùng hạ thảo đẹp mắt thay vì chọn những khóm có phần đế chất lượng hơn. Ngoài ra hiện nay giá thành các sản phẩm Đông trùng hạ thảo tại Việt Nam cũng có hiện tượng loạn giá, độ chênh giữa hàng hóa các công ty khá lớn khiến khách hàng lưỡng lự, dè dặt khi quyết định chọn mua hay không.
Chất lượng của Đông trùng hạ thảo được quyết định bởi phần đế
Phát biểu tại cuộc họp, TS Phạm Đình Nam, Viện trưởng VITAD-AGRI đề nghị Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam làm rõ nét quy trình công nghệ, xác định đăng ký sản phẩm ở mức độ nào: dùng cho người, làm dược liệu, thực phẩm chức năng hay là thuốc. Phải kiểm soát được chất lượng sản phẩm. Xây dựng logo, nhãn hàng phụ. Đăng ký bản quyền logo; tiến tới đăng ký bảo hộ nhãn hiệu; kiểu dáng công nghệ, chứng chỉ Oganic, Cácbon… Lưu ý chính sách hỗ trợ doanh nghiệp sản xuất sản phẩm hữu cơ, được ghi tại điều 17, nghị định 109/2018.
TS Phạm Đình Nam, Viện trưởng VITAD-AGRI (giữa) phát biểu tại cuộc họp
Các chuyên gia nông nghiệp TS Nguyễn Hồng Hạnh, TS Nguyễn Ngọc Dinh đề nghị Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam sớm nghiên cứu, công bố tiêu chuẩn cơ sở đáp ứng tiêu chuẩn Nhà nước về sản phẩm an toàn cho người như Nghị định 15/2018, 19/2019…
Các chuyên gia khoa học công nghệ TS Hồ Trường Giang, TS Nguyễn Đức Thọ cũng tư vấn Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam xây dựng chi tiết quy trình thực hiện dự án: thời gian, địa điểm, sớm xây dựng thương hiệu, đối tác sản xuất, công nghệ áp dụng và công tác marketing cho sản phẩm.
TS Vũ Văn Sang, Chuyên gia Nông nghiệp đánh giá, tư vấn dự án cần làm đề cương chi tiết về 4 điểm chính: kế hoạch sản xuất, hợp tác (theo tiêu chuẩn nào), bổ sung chi tiết công nghệ sản xuất, quy trình chế biến, xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở phải đề cập rõ Công ty tự xây dựng hay đề nghị đối tác xây dựng. Lưu ý cần dựa vào các tiêu chuẩn, nghị định, thông tư của Nhà nước như NĐ 15/2018 hay QĐ 885/TTg năm 2020.
TS Vũ Văn Sang, Chuyên gia Nông nghiệp đánh giá, tư vấn dự án
PGS.TS Trần Mạnh Trí, Chủ tịch hội đồng đã tổng hợp ý kiến của các chuyên gia và đề nghị Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam hoàn thiện bổ sung hồ sơ dự án; xây dựng Tiêu chuẩn cơ sở rõ ràng, thông số cụ thể; làm rõ hơn điểm mới và ưu việt của sản phẩm so với các sản phẩm cùng loại hiện có trên thị trường. Bổ sung quy trình công nghệ nuôi trồng, chế xuất sản phẩm. Xây dựng thương hiệu, kế hoạch thương mại hóa và phát triển sản phẩm. Ông ủng hộ ý tưởng sản xuất sản phẩm tốt cho sức khỏe và cam kết đồng hành cùng Công ty trong quá trình thực hiện dự án. Theo ông, dự án này hoàn toàn khả thi và trong tương lai gần, Đông trùng hạ thảo sẽ là món quà quý giá và quen thuộc của người lữ hành, dễ mang theo sử dụng khi du lịch cũng như làm quà cho gia đình, người thân.
PGS.TS Trần Mạnh Trí, Chủ tịch hội đồng (thứ 2 từ phải sang) tổng hợp ý kiến của các chuyên gia
Hội đồng khoa học cam kết đồng hành cùng Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam trong quá trình thực hiện dự án. Ngoài ra, Viện ứng dụng công nghệ và phát triển Nông nghiệp Việt Nam VITAD-AGRI cũng đề ra chiến lược hợp tác lâu dài với Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam trong các lĩnh vực liên quan đến nông nghiệp như các khóa đào tạo ứng dụng nông nghiệp hữu cơ Organic, đưa người ra nước ngoài học tập kỹ thuật nông nghiệp…
Hội đồng khoa học cam kết đồng hành cùng Công ty Cổ phần Tập đoàn Lữ hành Bắc Trung Nam thực hiện dự án
Nội dung: Thành Vinh
Hình ảnh: Bích Hồng
Phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”
Sáng 27/2/2025, tại Hà Nội, Tạp chí Hữu cơ Việt Nam tổ chức Lễ phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”.
Thực hiện Nghị quyết Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng Cộng sản Việt Nam (Đại hội XIII) nhiệm kỳ 2021-2026. Đồng thời, tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức tạo sự lan tỏa mạnh mẽ tới Nhân dân trên cả nước về nông nghiệp xanh, nông nghiệp hữu cơ. Trong khuôn khổ Hội nghị Hữu cơ Châu Á lần thứ 8 tại Việt Nam do Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đăng cai tổ chức lần đầu tiên tại Việt Nam (được tổ chức tại Ninh Bình). Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đồng ý giao cho Tạp chí Hữu cơ Việt Nam/ Tạp chí điện tử Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam tổ chức Lễ phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025 (⇒ THỂ LỆ).
Cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” được phát động, nhận tác phẩm dự thi từ 27/2 – 30/8/2025 và tổ chức công bố, trao giải vào tháng 9 năm 2025.
 |
| TSKH. Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, Chủ tịch Hội đồng chấm giải cuộc thi viết “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025. |
TS Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, Chủ tịch Hội đồng chấm giải cuộc thi viết “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025 chia sẻ, Cuộc thi viết “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” là cơ hội để tác giả chia sẻ những ý tưởng, kinh nghiệm và giải pháp sáng tạo trong việc phát triển nông nghiệp hữu cơ.
“Ban Tổ chức mong muốn nhận được những bài viết chất lượng, phản ánh chân thực thực trạng và đề xuất những hướng đi mới, góp phần thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ phát triển mạnh mẽ hơn”, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam bày tỏ hy vọng.
Sản phẩm báo chí dự thi là các tác phẩm về các chủ trương chính sách của Đảng, Chính phủ, địa phương về phát triển nông nghiệp xanh, nông nghiệp hữu cơ. Trong đó trọng tâm là: Nâng cao vai trò, vị thế, năng lực làm chủ, cải thiện đời sống vật chất, tinh thần của người dân, doanh nghiệp, HTX… tham gia phát triển nền nông nghiệp xanh, nông nghiệp hữu cơ hiệu quả, bền vững theo hướng sinh thái, ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến, nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, thương hiệu doanh nghiệp. Tuyên truyền để nâng cao nhận thức người tiêu dùng, vận dụng và ủng hộ sản phẩm nông nghiệp hữu cơ. Đồng thời, nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền địa phương trong việc phát triển nông nghiệp hữu cơ.
Các tác phẩm báo chí về phát triển nông nghiệp hiệu quả, bền vững, tích hợp đa giá trị, nâng cao năng lực cạnh tranh, tham gia chuỗi sản xuất giá trị, nông nghiệp xanh, hữu cơ tuần hoàn, bảo vệ môi trường sinh thái, ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số, hội nhập quốc tế, gắn với đề án phát triển nông nghiệp, kinh tế – xã hội, quốc phòng, an ninh của địa phương.
 |
| Nhà báo Đỗ Ngọc Thi, Phó Tổng biên tập phụ trách Tạp chí Hữu cơ Việt Nam, Trưởng ban Tổ chức cuộc thi “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025. |
Nhà báo Đỗ Ngọc Thi, Phó Tổng biên tập phụ trách Tạp chí Hữu cơ Việt Nam, Trưởng ban Tổ chức cuộc thi cho biết: Đây là một sự kiện quan trọng, nhằm khuyến khích sự quan tâm và đóng góp của cộng đồng vào việc phát triển nông nghiệp hữu cơ, hướng tới một nền kinh tế xanh và bền vững. Nông nghiệp hữu cơ không chỉ đơn thuần là một phương thức canh tác, mà còn là một triết lý sống, tôn trọng tự nhiên và bảo vệ sức khỏe con người. Việc áp dụng nông nghiệp hữu cơ giúp giảm thiểu việc sử dụng hóa chất, bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học, đồng thời cung cấp những sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
Thông qua các tác phẩm loại hình báo chí về các địa phương có những hướng đi mới trong tái cơ cấu ngành nông nghiệp, chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong việc phát triển nông nghiệp hữu cơ, các hợp tác xã, các doanh nghiệp có cách làm hay, sáng tạo để đổi mới phương thức hoạt động sản xuất, kinh doanh trong nông nghiệp hữu cơ.
Các tác phẩm báo chí tuyên truyền về gương những cá nhân điển hình, doanh nghiệp, doanh nhân giỏi năng động, sáng tạo trong cơ chế thị trường, dám nghĩ, dám làm, khai thác sử dụng hiệu quả các nguồn vốn, lao động, đất đai… chủ động, đi đầu trong ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ mới, công nghệ 4.0 gắn với chuyển đổi số, áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, kinh doanh đạt năng suất, chất lượng, hiệu quả, kinh tế cao trong phát triển nông nghiệp hữu cơ.
 |
| Ông Nguyễn Đức Lợi, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nhà báo Việt Nam, Phó Chủ tịch Hội đồng chấm giải cuộc thi viết “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025. |
Ông Nguyễn Đức Lợi, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nhà báo Việt Nam đánh giá cao việc Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ đã chỉ đạo và giao trách nhiệm cho Tạp chí Nông nghiệp hữu cơ tổ chức Cuộc thi.
“Đây là một cuộc thi viết về một lĩnh vực ngách trong ngành nông nghiệp và ngành kinh tế, một nội dung, chủ để mang tính thời sự phù hợp với chính sách của Đảng và Nhà nước, đồng thời cũng phù hợp với xu thế quốc tế, ông Nguyễn Đức Lợi cho biết thêm.
 |
| Toàn cảnh buổi Lễ phát động cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025. |
Cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025 là cơ hội tác giả chia sẻ những ý tưởng, kinh nghiệm và giải pháp sáng tạo trong việc phát triển nông nghiệp hữu cơ. Ban tổ chức mong muốn nhận được những bài viết chất lượng, phản ánh chân thực thực trạng và đề xuất những hướng đi mới, góp phần thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ phát triển mạnh mẽ hơn.
 |
| Các đại biểu chụp ảnh tại buổi lễ. |
|
Tác phẩm dự thi xin gửi về địa chỉ: Tạp chí Hữu cơ Việt Nam/ Tạp chí điện tử Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam (Cung Trí Thức Tp.Hà Nội, Phòng 806 tầng 8, số 1 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội). Điện thoại: 024.3333.3833 – Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vn ⇒ THỂ LỆ Cuộc thi viết “Nông nghiệp Hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” năm 2025. |
Theo nongnghiephuuco.vn
Thực hiện Ánh Dương
Phát động cuộc thi viết về nông nghiệp hữu cơ
(Chinhphu.vn) – Ngày 27/2, Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, Tạp chí Hữu cơ Việt Nam tổ chức Lễ phát động cuộc thi viết với chủ đề “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”. Sự kiện nhằm lan tỏa thông điệp về một nền nông nghiệp xanh, sạch, gắn với mục tiêu phát triển bền vững mà Đảng và Nhà nước đang hướng tới.
TS Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam – Ảnh VGP/Đỗ Hương
Cuộc thi được tổ chức trong bối cảnh thực hiện Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng Cộng sản Việt Nam (nhiệm kỳ 2021-2026), đồng thời hưởng ứng Hội nghị Hữu cơ Châu Á lần thứ 8 do Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đăng cai tại Ninh Bình. Đây là lần đầu tiên Việt Nam tổ chức sự kiện quốc tế quan trọng này, mở ra cơ hội khẳng định vai trò của nông nghiệp hữu cơ trong chiến lược phát triển kinh tế – xã hội.
TS Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam chia sẻ, Cuộc thi viết “Nông nghiệp hữu cơ – Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững” là cơ hội để tác giả chia sẻ những ý tưởng, kinh nghiệm và giải pháp sáng tạo trong việc phát triển nông nghiệp hữu cơ.
“Ban Tổ chức mong muốn nhận được những bài viết chất lượng, phản ánh chân thực thực trạng và đề xuất những hướng đi mới, góp phần thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ phát triển mạnh mẽ hơn”, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam bày tỏ hy vọng.
Ông Nguyễn Đức Lợi, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nhà báo Việt Nam đánh giá cao việc Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ đã chỉ đạo và giao trách nhiệm cho Tạp chí Nông nghiệp hữu cơ tổ chức Cuộc thi.
“Đây là một cuộc thi viết về một lĩnh vực ngách trong ngành nông nghiệp và ngành kinh tế, một nội dung, chủ để mang tính thời sự phù hợp với chính sách của Đảng và Nhà nước, đồng thời cũng phù hợp với xu thế quốc tế, ông Lợi cho biết thêm.
Cuộc thi chính thức nhận tác phẩm dự thi từ ngày 27/2 đến hết ngày 30/8/2025. Lễ công bố và trao giải dự kiến diễn ra vào tháng 9/2025. Các bài viết tham gia cần tập trung vào những chủ trương, chính sách của Đảng, Chính phủ và địa phương về phát triển nông nghiệp xanh, hữu cơ. Trong đó, trọng tâm là nâng cao vai trò, năng lực của người dân, doanh nghiệp, hợp tác xã trong việc xây dựng một nền nông nghiệp sinh thái, ứng dụng công nghệ tiên tiến, cải thiện chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường. Đồng thời, các tác phẩm cần làm nổi bật trách nhiệm của chính quyền địa phương trong việc thúc đẩy mô hình này.
Nhà báo Đỗ Ngọc Thi, Phó Tổng biên tập phụ trách Tạp chí Hữu cơ Việt Nam, Trưởng ban Tổ chức cuộc thi – Ảnh VGP/Đỗ Hương
Không chỉ dừng lại ở chính sách, cuộc thi khuyến khích các bài viết phản ánh thực tiễn, như những mô hình nông nghiệp hữu cơ hiệu quả, tích hợp đa giá trị, tham gia chuỗi sản xuất toàn cầu, ứng dụng chuyển đổi số và công nghệ 4.0. Những câu chuyện về các địa phương tiên phong tái cơ cấu ngành nông nghiệp, các doanh nghiệp, hợp tác xã đổi mới sáng tạo trong sản xuất, kinh doanh cũng là nội dung được mong đợi. Đặc biệt, Ban tổ chức kỳ vọng nhận được các bài viết tôn vinh những tấm gương điển hình – những cá nhân, doanh nhân dám nghĩ, dám làm, khai thác hiệu quả nguồn lực, áp dụng khoa học kỹ thuật để đạt năng suất cao, góp phần khẳng định thương hiệu nông nghiệp hữu cơ Việt Nam.
Nhà báo Đỗ Ngọc Thi, Phó Tổng biên tập phụ trách Tạp chí Hữu cơ Việt Nam, Trưởng ban Tổ chức cuộc thi, chia sẻ: “Đây là cơ hội để cộng đồng cùng chung tay thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ, hướng tới một nền kinh tế xanh, bền vững. Nông nghiệp hữu cơ không chỉ là một phương thức canh tác mà còn là triết lý sống, tôn vinh giá trị tự nhiên, bảo vệ sức khỏe con người và môi trường sống. Chúng tôi hy vọng các tác phẩm dự thi sẽ mang đến những góc nhìn chân thực, sâu sắc, đồng thời đề xuất giải pháp thiết thực để nông nghiệp hữu cơ phát triển mạnh mẽ hơn.”
Theo thể lệ, các bài dự thi cần ghi rõ thông tin tác giả (họ tên, bút danh nếu có, địa chỉ, số điện thoại). Trường hợp là tác phẩm tập thể, phải liệt kê đầy đủ thông tin từng thành viên. Mỗi tác giả hoặc nhóm tác giả có thể gửi nhiều bài, mỗi bài tối đa 1.500 từ, kèm ảnh minh họa. Bài viết cần được đánh máy hoặc viết tay rõ ràng trên một mặt giấy. Tác phẩm dự thi gửi về Tạp chí Hữu cơ Việt Nam (Phòng 806, tầng 8, Cung Trí Thức TP. Hà Nội, số 1 Tôn Thất Thuyết, Cầu Giấy, Hà Nội) hoặc qua email: toasoan@tapchihuucovietnam.vn. Hotline liên hệ: 024.3333.3833.
Cuộc thi không chỉ là dịp để các nhà báo, cây bút chuyên và không chuyên chia sẻ ý tưởng, kinh nghiệm mà còn là cơ hội để cộng đồng nhận thức rõ hơn về tầm quan trọng của nông nghiệp hữu cơ. Với thông điệp “Vì sự tăng trưởng xanh, phát triển bền vững”, Ban tổ chức mong muốn sự kiện sẽ tạo dấu ấn mạnh mẽ, góp phần đưa nông nghiệp hữu cơ Việt Nam vươn xa trên bản đồ thế giới.
Đỗ Hương
Theo baochinhphu.vn
Arabica Hone – sản phẩm café đầy tiềm năng của Sơn La
Arabica HoneSơn La nổi tiếng với nhiều loại hoa quả như mận, bơ, cam, nhãn… nhưng theo chị Tòng Thị Mai – Chủ nhiệm Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam, tổ 3, bản Hìn thì thu nhập từ các loại hoa quả này kém xa thu nhập từ café.
Họp mặt triển khai dự án trồng và chế biến sản phẩm café Arabica Hone
Đầu năm 2025, tại Phòng họp 102, số 24 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI) đã long trọng đón tiếp phái đoàn Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam, bản Hìn, Sơn La đến làm việc về dự án triển khai dự án trồng và chế biến sản phẩm café Arabica Hone tại địa phương. Đến tham dự cuộc họp có ông Phạm Thế Quốc, người được xem là tiên phong trong việc đưa cây vải thiều lên Tây Nguyên đạt được kết quả mỹ mãn; TS Lê Đức Thọ, Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc Gia (Bộ Khoa học và Công nghệ), chuyên gia đào tạo kỹ thuật.
Tại đây, bà Tòng Thị Mai thay mặt Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam giới thiệu loại café mà hợp tác xã đã trồng, thu hoạch và chế xuất thành phẩm, dự kiến đăng ký nhãn hiệu Arabica Hone. Đây là loại café xuất xứ từ nước Đức, có tinh chất đậm đà, mùi thơm dễ chịu, được người dân Sơn La yêu thích, tạo công ăn việc làm cho nhiều người và thu nhập cao hơn trổng các loại cây khác, theo đó đến nay diện tích trồng café đã lên tới 280 ha, gấp hơn 3 lần diện tích trồng mận và các loại hoa quả khác. Hợp tác xã mong muốn sẽ xây dựng nên một thương hiệu có danh tiếng và phổ biến tại miền Bắc, dần vươn xa khắp cả nước và hướng tới xuất khẩu.
Logo sản phẩm café Arabica Hone
Ông Lò Văn Dũng, giám đốc công ty TNHH Xuất nhập khẩu du lịch và thương mại Quang Vinh – một thành viên của Hợp tác xã cung cấp một số thông tin quan trọng về thị trường tiêu thụ sản phẩm café Arabica Hone tại nhiều địa phương thuộc tỉnh Sơn La.
Bà Lèo Thị Ánh, người trực tiếp thu hoạch và chế biến café Arabica Hone cũng cung cấp một số hình ảnh và giới thiệu quy trình sản xuất loại café này, đồng thời giới thiệu sản phẩm thực tế, cho thấy đây là một loại đồ uống có sức hấp dẫn với mọi giới, mọi độ tuổi. Hương vị cafe dịu nhẹ, đặc trưng của Café đến từ châu Âu mà điển hình là CHLB Đức.
Café Arabica Hone được trồng, thu hoạch và chế biến tại bản Hìn
Phát biểu tại cuộc họp, TS Phạm Đình Nam, Viện trưởng Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam cho rằng đây là dự án đầy tiềm năng, nhất là trong tình hình hiện nay Nhà nước đang rất chú trọng và ưu tiên phát triển nông nghiệp hữu cơ, đã quy định trong thông tư 109/2019/TTg. Vì thế Hợp tác xã nên sớm triển khai đăng ký bảo hộ nhãn quyền, thay đổi bao bì sản phẩm theo logo mới, tập huấn cho bà con về công nghệ nông nghiệp hữu cơ, xây dựng phương án quảng bá sản phẩm: lập website, fanpage mạng xã hội và các nền tảng video hàng đầu như Youtube, Tik Tok… Hướng tới sản phẩm được trưng bày tại các trung tâm, Nhà khách lớn của Hà Nội như Nhà khách chính phủ, Trung tâm hội nghị quốc gia…
TS Phạm Đình Nam phát biểu tại cuộc họp
Cũng tại cuộc họp ông Phạm Thế Quốc đã chia sẻ những kinh nghiệm trồng vải thiều thành công ở Tây Nguyên; TS Lê Đức Thọ cũng giới thiệu một số công nghệ hiện đại trong trồng và chế xuất café trên thế giới có thể ứng dụng cho thực tiễn tại bản Hìn, Sơn La.
Thay mặt Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp công nghệ cao Hữu Cơ phiêng Tam, bà Tòng Thị Mai cảm ơn Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam đã tiếp đón và nhiệt tình tư vấn cho dự án, mong muốn được các chuyên gia hỗ trợ đào tạo nhân lực về công nghệ nông nghiệp hữu cơ và tư vấn, hỗ trợ đăng ký giấy chứng nhận các loại để Hợp tác xã có thể chủ động trồng và chế xuất café đạt tiêu chuẩn Organic hiện hành.
Đáp lại, ông Phạm Đình Nam, Viện trưởng Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam cam kết Viện sẽ luôn đồng hành cùng Hợp tác xã thực hiện dự án, tin tưởng thương hiệu café Arabica Hone sẽ có chỗ đứng vững chắc trên thị trường café Việt Nam, vươn tầm khu vực, châu lục và thế giới.
Nội dung: Lê Ngọc Thành Vinh
Ảnh: Nguyễn Thị Bích Hồng
