Lúa Japonica Đồng Phú: Hành trình từ “Cánh đồng hữu cơ” đến biểu tượng Nông nghiệp Xanh Thủ đô
Ngày 13/06/2026, tại xã Hòa Phú (TP. Hà Nội), “Ngày hội lúa Japonica hữu cơ” đã diễn ra trong không khí hân hoan, khẳng định vị thế của mô hình nông nghiệp hữu cơ kiểu mẫu. Sự kiện không chỉ tôn vinh thành quả lao động của bà con nông dân mà còn là minh chứng rõ nét cho tầm nhìn chiến lược của Công ty Cổ phần Kinh doanh Chế biến Nông sản Bảo Minh trong hành trình “nâng tầm” giá trị nông sản Việt theo chuẩn quốc tế.
Tổng quan “Ngày hội lúa Japonica hữu cơ” tại Hội trường xã Hòa Phú
Sự kết nối giữa tinh hoa đất trời và tầm nhìn doanh nghiệp
Trong không gian đậm chất quê hương với những bản tình ca về cây lúa Việt Nam, Ngày hội lúa Japonica đã quy tụ đông đảo các nhà quản lý, nhà khoa học và các chuyên gia đầu ngành. Sự hiện diện của ông Nguyễn Văn Vương – Trưởng Phòng Quản lý giống cây trồng – Cục trồng trọt và bảo vệ thực vật – Bộ Nông nghiệp và Môi trường, ông Vũ Xuân Hùng – Phó Bí thư Đảng ủy – Chủ tịch UBND xã Hòa Phú, ông Đỗ Xuân Tình – Phó Chủ tịch UBND xã Hòa Phú, bà Bùi Thị Hạnh Hiếu – Tổng giám đốc Công ty Cổ phần kinh doanh chế biến nông sản Bảo Minh, bà Trịnh Thị Nguyệt – Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú, PGS.TS Mai Quang Vinh – Ủy viên Ủy banTW mặt trận tổ quốc Việt Nam – Ủy viên Hội đồng Khoa học Công ty Bảo Minh, TS Lê Quý Kha – Phó Chủ tịch Hiệp hội chuyển đổi xanh Việt Nam VGA, TS Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam, Biên tập viên Ngọc Bamboo, Mr Việt Anh – Chủ kênh Tiktok “Anh Đoại đến đây” và một số quý vị đại biểu, các nhà khoa học, chủ doanh nghiệp cùng toàn thể bà con nông dân Đồng Phú đã minh chứng cho tầm vóc quan trọng của sự kiện đối với bức tranh nông nghiệp hiện đại.
Các đại biểu tham dự Ngày Hội
Mở đầu ngày hội, thước phim phóng sự về hành trình của giống lúa Japonica tại Đồng Phú đã chạm đến cảm xúc của nhiều người. Từ con số khiêm tốn 2 ha thử nghiệm năm 2012 rồi mở rộng lên 5 ha đại trà, qua những ngày gian khó, đến nay, vùng nguyên liệu đã mở rộng lên 65 ha. Đây không chỉ là con số về diện tích, mà là cột mốc khẳng định thành công của tư duy canh tác hữu cơ bền vững của Hợp tác xã nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú và Công ty Bảo Minh đóng vai trò là “cánh tay nối dài” đưa sản phẩm vươn xa.
Bà Bùi Thị Hạnh Hiếu trong video phóng sự về lúa Japonica tại Đồng Phú
Bảo Minh và sứ mệnh “Nâng tầm” nông sản hữu cơ
Tại trung tâm của sự kiện, bà Bùi Thị Hạnh Hiếu – Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Kinh doanh Chế biến Nông sản Bảo Minh – đã có những chia sẻ đầy tâm huyết về hành trình đồng hành cùng người nông dân. Đối với Bảo Minh, mỗi hạt gạo Japonica không chỉ là nông phẩm, mà là kết tinh của sự tử tế, minh bạch và khát vọng khẳng định thương hiệu Việt trên bản đồ tiêu chuẩn khắt khe nhất thế giới.
Sau đó, tại cánh đồng lúa Đồng Phú, bà Hạnh Hiếu nhớ lại những ngày đầu tiếp cận nông dân Đồng Phú, khi khái niệm “nông nghiệp hữu cơ” còn xa lạ. Bằng sự kiên trì, Bảo Minh đã thuyết phục bà con ký kết hợp đồng bao tiêu, đồng thời hỗ trợ kỹ thuật để đạt chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA (Hoa Kỳ) – một trong những tiêu chuẩn chất lượng cao cấp bậc nhất thế giới.
Bà Bùi Thị Hạnh Hiếu trả lời phỏng vấn tại cánh đồng lúa Đồng Phú
Điều khác biệt mà Bảo Minh mang lại không chỉ là bao tiêu đầu ra, mà là sự thay đổi tư duy sản xuất: thực hiện nông nghiệp sạch xuyên suốt từ đồng ruộng đến bàn ăn. “Chúng tôi tin rằng, với sự phối hợp chặt chẽ, Bảo Minh sẽ đưa lúa Japonica vươn lên tầm cao mới, nâng cao thu nhập cho bà con và vị thế của xã Hòa Phú”, bà Hạnh Hiếu khẳng định. Thực tế đã chứng minh, nhờ sự đồng hành này, mỗi hộ nông dân tại Đồng Phú hiện có thu nhập ổn định từ 600 – 800 triệu đồng/mùa, con số mơ ước của nhiều vùng nông nghiệp trên cả nước.
Đồng Phú: Hình mẫu nông nghiệp hữu cơ kiểu mẫu của Hà Nội
Phát biểu tại ngày hội, bà Trịnh Thị Nguyệt đã nói lời cảm ơn GS Phạm Tiến Dũng – nguyên chuyên gia đầu ngành tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) đã đưa những giống lúa hữu cơ về trồng thử nghiệp ở đây, ban đầu là lúa Bắc thơm số 7, sau đó là Japonica J02 năm 2012, mở đường cho sự thành lập Hợp tác xã nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú vào 5 năm sau đó (2017) và có được thành quả 65 ha lúa hữu cơ chất lượng cao nơi Đồng Phú này, cảm ơn sự quan tâm giúp đỡ của lãnh đạo trung ương, địa phương, các nhà khoa học, cảm ơn sự cố gắng tận tâm của bà con nông dân nơi đây đã làm nên thương hiệu lúa gạo Japonica nổi tiếng có chất lượng OPCOP 4 sao.
Bà Trịnh Thị Nguyệt Phát biểu tại ngày hội
Cũng tại đây, ông Đỗ Xuân Tình – Phó Chủ tịch UBND xã Hòa Phú – đánh giá cao vai trò kết nối của Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú dưới sự dẫn dắt của bà Trịnh Thị Nguyệt. Việc kế thừa những nghiên cứu từ các nhà khoa học đi trước, đến nay gạo Japonica hữu cơ có giá thành cao hơn so với gạo thông thường, nhưng sản phẩm vẫn luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Điều này phản ánh xu hướng tiêu dùng thông minh của thị trường hiện đại, nơi người tiêu dùng sẵn sàng chi trả xứng đáng cho những sản phẩm thực sự sạch, minh bạch nguồn gốc.
Ông Đỗ Xuân Tình đánh giá cao lúa hữu cơ Japoanic
Ông Nguyễn Văn Vương – đại diện Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật – nhận định: “Bà con nông dân Hòa Phú đã làm nên một sản phẩm tuyệt vời, trở thành hình mẫu nông nghiệp hữu cơ của Thủ đô Hà Nội”. Ông bày tỏ kỳ vọng mô hình này sẽ lan tỏa mạnh mẽ ra khắp vùng đồng bằng sông Hồng, không chỉ tăng diện tích mà còn nâng cao chất lượng hạt gạo.
Ông Nguyễn Văn Vương kỳ vọng mô hình lúa hữu cơ sẽ lan tỏa mạnh mẽ
Hướng tới tương lai: Chuyển đổi xanh bền vững
Trong bài phát biểu sau cùng, TS Lê Quý Kha (Hiệp hội Chuyển đổi xanh Việt Nam VGA) đã biểu dương tinh thần “chuyển đổi xanh” tại Hòa Phú và đề cao địa thế cách ly lý tưởng cho nông nghiệp hữu cơ nơi đây. Ông đặt ra mục tiêu đầy tham vọng cho giai đoạn tới: mở rộng diện tích từ 65 ha lên 100 – 200 ha, đồng thời nâng năng suất từ 250-300 kg/sào lên 350 kg/sào thông qua việc áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến.
TS Lê Quý Kha biểu dương tinh thần “chuyển đổi xanh” tại Hòa Phú
Ngày hội khép lại với những trải nghiệm thực tế ngay tại cánh đồng Đồng Phú. Các đại biểu đã trực tiếp giao lưu với bà con nông dân đang gặt lúa, cùng thưởng thức những món ăn được chế biến từ gạo hữu cơ như cơm gạo, bánh dày… trong không gian âm nhạc đồng quê ấm cúng. Sau đó là buổi livestream trực tiếp, mang “hơi thở” của ngày hội lúa đến với hàng ngàn người tiêu dùng trên khắp cả nước.
Lời kết
“Ngày hội lúa Japonica” không chỉ là dịp để nhìn lại thành quả sau nhiều năm miệt mài, mà còn là lời khẳng định về sức sống bền bỉ của nông nghiệp hữu cơ Việt Nam. Với nền tảng là sự tận tâm của người nông dân, sự hỗ trợ khoa học của các chuyên gia và tầm nhìn tiên phong từ các doanh nghiệp như Công ty Cổ phần Kinh doanh Chế biến Nông sản Bảo Minh, HTX nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú, gạo Japonica nơi đây đang viết tiếp câu chuyện về thương hiệu nông sản Việt chất lượng cao.
Đó là hành trình từ bùn đất vươn lên thành tiêu chuẩn quốc tế, là sự kết tinh của tình yêu quê hương và sự sáng tạo không ngừng nghỉ. Bảo Minh cam kết sẽ tiếp tục là “người đồng hành tin cậy”, đảm bảo sự ổn định trong chuỗi giá trị, mang hạt gạo sạch đến tận tay người tiêu dùng, để thương hiệu nông sản Việt ngày càng khẳng định được chỗ đứng vững chắc trên thị trường trong nước và quốc tế.
Công ty Cổ phần Kinh doanh Chế biến Nông sản Bảo Minh – Tâm huyết cho chất lượng; HTX nông nghiệp hữu cơ Đồng Phú – Bền vững cho tương lai.
Một số hình ảnh ấn tượng trong Ngày Hội:
Lúa Rươi Chí Minh: Bản Giao Hưởng Của Đất Trời và Khát Vọng Vươn Ra Thế Giới
Ngày 6 tháng 6 năm 2026, tại xã Chí Minh, một ngày nắng vàng rực rỡ, không khí tại vùng đất ven sông như náo nhiệt hơn bao giờ hết. Sự kiện “Ngày hội Lúa Rươi hữu cơ và xúc tiến thương mại các sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm OCOP” không đơn thuần chỉ là một sự kiện xúc tiến thương mại, mà đó là ngày hội của lòng biết ơn, sự kế thừa và niềm tự hào của một cộng đồng nông dân đang tiên phong trong xu hướng nông nghiệp xanh bền vững.
“Lộc trời” từ tư duy “thuận thiên”
Câu chuyện về lúa rươi Chí Minh không bắt đầu từ những máy móc hiện đại, mà bắt đầu từ việc lắng nghe tiếng nói của thiên nhiên. Rươi – loài sinh vật vốn được mệnh danh là “rồng đất”, cực kỳ nhạy cảm với hóa chất và ô nhiễm môi trường. Trước đây, rươi chỉ được coi là “lộc trời” ban tặng theo con nước. Nhưng người dân Chí Minh đã không dừng lại ở đó. Họ đã biến những cánh đồng lúa truyền thống thành một hệ sinh thái tuần hoàn, nơi con rươi cùng cây lúa cùng cộng sinh, cùng lớn lên.
Sự chuyển đổi này mang đậm dấu ấn lịch sử. Video đầu chương trình đã gợi lại những ngày đầu gian khó. Bà con Chí Minh hồi nhớ lại tâm huyết của ông Trần Văn Quân – Phó Chủ tịch UBND Thành phố, người khi còn làm Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hải Dương (cũ) đã có sáng kiến đột phá: xây dựng Cống Sồi. Chính việc điều tiết nguồn nước sông từ ngoài đê vào đồng ruộng đã tạo ra sự thay đổi kỳ diệu, biến vùng đất khó canh tác thành vùng sản xuất hữu cơ đến nay quy mô lên tới 1700 ha trù phú, trong đó riêng xã Chí Minh có 478 ha sản xuất lúa kết hợp khai thác rươi, cáy, hàng năm cung cấp khoảng 2.400 tấn lúa hữu cơ và từ 500 – 600 tấn rươi, cáy thương phẩm. Doanh thu bình quân đạt từ 500 – 600 triệu đồng/ha/năm, lợi nhuận đạt từ 350 – 450 triệu đồng/ha/năm, cao hơn nhiều lần so với sản xuất lúa truyền thống. Hệ sinh thái này tạo nên một chỉnh thể nông nghiệp “thuận thiên” bền vững.
Toàn cảnh Hội trường “Ngày Hội Lúa Rươi”
Ngày hội của sự kết nối và những tâm hồn đồng điệu
Sự kiện ngày 6/6/2026 là điểm hội tụ của những nhà quản lý, nhà khoa học và người nông dân. Ông Nguyễn Hồng Sơn – Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, ông Nguyễn Quang Phúc – Ủy viên thường vụ, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy Hải Phòng, ông Trần Văn Quân – Ủy viên Ban Chấp hành đảng bộ Thành phố, Phó chủ tịch UBND Thành phố Hải Phòng, bà Lương Thị Kiểm – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Thành phố Hải Phòng, ông Dương Hà Hải – Bí thư đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Chí Minh, bà Bùi Thị Hạnh Hiếu – Tổng giám đốc Công ty Cổ phần kinh doanh chế biến nông sản Bảo Minh cùng các lãnh đạo địa phương đã có mặt để chứng kiến thành quả sau bao năm miệt mài.
Các đại biểu tham dự “Ngày Hội Lúa Rươi”
Bà Lương Thị Kiểm đã thay mặt ngành nông nghiệp bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới bà con nông dân. Bà nói: “Thương hiệu lúa rươi Chí Minh đạt chuẩn OCOP 5 sao không phải là món quà từ trên trời rơi xuống, đó là kết quả của mồ hôi, công sức và đặc biệt là sự tử tế của người nông dân Chí Minh khi đã dám nói không với hóa chất, chấp nhận quy trình canh tác khắt khe để giữ lại sự tinh khiết cho hạt gạo.”
Bà Lương Thị Kiểm phát biểu khai mạc “Ngày Hội Lúa Rươi”
Khi doanh nghiệp là người bạn đồng hành
Một trong những điểm nhấn quan trọng nhất của ngày hội là sự xuất hiện của Công ty Cổ phần kinh doanh chế biến nông sản Bảo Minh. Bà Bùi Thị Hạnh Hiếu – Tổng Giám đốc Công ty, trong bài phát biểu của mình, đã không gọi bà con là “đối tác”, bà gọi họ là những người bạn, những “nghệ sĩ” trên đồng ruộng. Bản thân gia đình bà cũng đã bốn đời canh tác, khai thác lúa và rươi. Bảo Minh liên kết trực tiếp với nông dân tại các vùng bãi bồi ven sông nước lợ như và các bãi rươi tại Hải Phòng với “Mô hình liên kết 7 nhà”: Nhà nước – Nhà khoa học – Nhà tổ chức sản xuất – Nhà nông – Nhà băng – Nhà bán lẻ – Nhà truyền thông để quản lý quy trình từ đồng ruộng đến bàn ăn; Cam kết 3 KHÔNG trong thu mua: Doanh nghiệp ký kết trực tiếp với các hợp tác xã và hộ nông dân ngay từ đầu vụ, không mua qua trung gian, thu mua giá ổn định và kiểm soát tuyệt đối chất lượng thóc đầu vào. Với dòng sản phẩm chủ lực: Gạo ST25 ruộng rươi (loại thượng hạng hoặc dòng hữu cơ Queen Rice); Quy trình canh tác hữu cơ (Con rươi rất nhạy cảm với hóa chất. Do đó, vùng đất trồng lúa tuyệt đối không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay chất kích thích). Đất được rươi “cày bừa”, tạo độ tơi xốp tự nhiên. Do hấp thụ tinh túy từ môi trường cộng sinh đặc biệt, hạt gạo chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội (Vitamin A, B1, B6, B12, Omega 3-6-9…). Bảo Minh cũng áp dụng triết lý “Gạo tươi” bằng phương thức “Bán đến đâu, xay xát đến đó”. Bảo Minh định kỳ đồng hành tổ chức “Lễ hội Ruộng Rươi / Ngày hội lúa rươi hữu cơ” tại Hải Phòng. Đây chính là ngày hội văn hóa sinh thái nhằm tôn vinh nông nghiệp tử tế, tổ chức các hội thi gặt lúa, bắt nơm, và nấu ăn để quảng bá “hạt ngọc trời” được tổ chức hôm nay. Bảo Minh có kênh phân phối rộng lớn, hiện diện tại hơn 8.000 điểm bán trên toàn quốc và các kênh mua sắm trực tuyến.
Bà Bùi Thị Hạnh Hiếu cảm ơn bà con nông dân Chí Minh và lãnh đạo địa phương
Bảo Minh không chỉ đóng vai trò là nhà tài trợ mà còn là “cánh tay nối dài” đưa nông sản Chí Minh ra thị trường lớn. Lễ ký kết hợp tác tiêu thụ sản phẩm giữa lãnh đạo xã Chí Minh và Bảo Minh chính là minh chứng cho một tương lai bền vững. “Chúng tôi đến đây bằng sự trân trọng giá trị mà bà con đã tạo ra. Bảo Minh cam kết sẽ đồng hành cùng người nông dân, giúp gạo rươi không chỉ là đặc sản địa phương mà còn là niềm tự hào trên các kệ hàng quốc tế”, bà Hạnh Hiếu khẳng định.
Lễ ký kết hợp tác tiêu thụ sản phẩm giữa lãnh đạo xã Chí Minh và Bảo Minh
Hơi thở đồng quê – Từ hội thi đến bàn tiệc
Để mang lại không khí thân thiện và gần gũi, ngày hội đã tổ chức các hội thi đậm chất dân gian. Những hình ảnh người nông dân với nụ cười rạng rỡ tham gia “Hội thi nấu ăn truyền thống”, “Hội thi gặt lúa” hay “Hội thi đùa nơm” đã làm cho không gian ngày hội trở nên sống động. Những món ăn từ rươi như chả rươi, rươi kho niêu đất hay cơm gạo rươi thơm lừng – tất cả đều được chế biến từ những nguyên liệu sạch ngay tại đồng quê, đã thực sự chinh phục các đại biểu.
Hội thi nấu ăn Truyền thống
Sau bữa cơm thân mật, đoàn đại biểu đã cùng nhau đi thực địa. Đi giữa những cánh đồng lúa xanh mướt, tận mắt thấy những con rươi khỏe mạnh dưới lớp bùn, mới hiểu được vì sao sản phẩm này lại quý đến vậy.
Chinh phục thị trường khó tính nhất thế giới
Anh Nguyễn Văn Tuân – Giám đốc Công ty Cổ phần Nông nghiệp Thế hệ mới là một điển hình tiêu biểu cho tư duy làm nông nghiệp thời đại mới. Anh cho biết, con đường đưa gạo Chí Minh ra thế giới không hề trải đầy hoa hồng. Từ những ngày đầu mày mò, đến nay, anh đã liên kết chặt chẽ với Bảo Minh để xuất khẩu hàng nghìn tấn gạo hữu cơ sang thị trường EU – thị trường nổi tiếng với những tiêu chuẩn khắt khe nhất thế giới.
“Khi gạo Chí Minh được dán nhãn hữu cơ tại các siêu thị lớn ở Châu Âu, tôi biết mình đã thành công. Không phải thành công về lợi nhuận, mà là thành công khi khẳng định được thương hiệu của người nông dân Việt Nam”, anh Tuân tâm sự. Câu chuyện của anh cũng chính là lời khẳng định về tương lai: nông sản Việt hoàn toàn đủ sức chinh phục những vị khách khó tính nhất nếu chúng ta đi đúng con đường nông nghiệp bền vững.
Hướng tới tương lai bền vững
Ngày hội lúa rươi tại xã Chí Minh khép lại, nhưng dư âm của nó sẽ còn lan tỏa. Với sự chỉ đạo sát sao của chính quyền, sự hỗ trợ từ các chuyên gia, sự đồng hành của doanh nghiệp như Bảo Minh và lòng quyết tâm của người nông dân như anh Tuân, anh Luận (Công ty Cổ phần Nông nghiệp Thế hệ mới), anh Trung (Công ty Cổ phần Đầu tư Hải Âu Việt – đơn vị sở hữu thương hiệu Gạo Kiến Quốc và Gạo Tết Vua)… không chỉ là địa danh nông nghiệp mà đang trở thành một biểu tượng cho sự chuyển mình của nông thôn mới Việt Nam.
Gạo rươi Chí Minh không chỉ là hạt gạo, đó là bản giao hưởng của đất trời, phù sa sông và khát vọng vươn tầm thế giới. Chặng đường phía trước còn nhiều thử thách, nhưng với nền móng vững chắc ngày hôm nay, chúng ta có quyền tin vào một tương lai tươi sáng cho vùng đất “đặc sản 5 sao” này.
Một số hình ảnh ấn tượng tại “Ngày Hội Lúa Rươi”
Thực hiện: Thành Vinh, Phó ban truyền thông VITAD-AGRI
Hành Trình Giao Thoa Ẩm Thực Đại Dương Và Khát Vọng Nâng Tầm Thủy Sản Việt Tại RUE35
Khởi nguồn của một sự kiện giao thoa ẩm thực đẳng cấp tại Hồ Tây
Sắc trời Hà Nội trong những ngày cuối tháng Năm luôn mang một vẻ đẹp lãng mạn rất riêng, đặc biệt là khi hoàng hôn buông xuống trên mặt nước Hồ Tây yên ả. Vào ngày 25 tháng 5 năm 2026, tại khuôn viên tinh tế của Nhà hàng RUE35, số 35 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội, một chương trình đặc biệt mang tên “Tiệc mổ cá ngừ đại dương tại Rue35” đã được tổ chức thành công rực rỡ. Sự kiện là kết quả của sự phối hợp đầy tâm huyết giữa Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy – người sáng lập thương hiệu Duy Nguyễn Kitchen’s, đến từ Xã Phú Mỹ, Tỉnh Gia Lai (vùng đất mang đậm dấu ấn lịch sử của Bình Định cũ) – và anh Việt Anh, chủ nhân của Nhà hàng RUE35. Không chỉ là một buổi tiệc thưởng thức ẩm thực đơn thuần, sự kiện lần này đã mở ra một không gian kết nối đa chiều, nơi nghệ thuật ẩm thực tinh hoa gặp gỡ tư duy nông nghiệp bền vững và tầm nhìn xuất khẩu thủy sản chiến lược.
Đón tiếp thực khách từ lúc 17h00 chiều, Nhà hàng RUE35 nhanh chóng gây ấn tượng mạnh mẽ nhờ không gian sân vườn xanh mát, khoáng đạt nhưng không kém phần sang trọng. Tọa lạc tại khu vực đắc địa ven Hồ Tây, RUE35 từ lâu đã là điểm đến quen thuộc của giới mộ điệu thủ đô và thực khách quốc tế yêu thích phong cách ẩm thực tinh tế, kết hợp hài hòa giữa nét cổ điển châu Âu và sự ấm cúng của văn hóa Á Đông. Sự mát mẻ từ gió hồ thổi vào quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của hoa cỏ trong vườn đã tạo nên một khúc dạo đầu hoàn hảo cho hành trình khám phá vị giác đầy mong đợi của khách tham dự.
Sự xuất hiện của Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy tại sự kiện lần này mang một ý nghĩa đặc biệt. Sinh ra và lớn lên tại Phú Mỹ, vùng đất có sự giao thoa văn hóa và địa lý độc đáo giữa Gia Lai và Bình Định cũ, anh Duy mang trong mình tình yêu mãnh liệt với các sản vật quê hương. Từ những kinh nghiệm thực tế tại Duy Nguyễn Kitchen’s, vị bếp trưởng tài hoa này luôn nung nấu khát vọng nâng tầm các món ăn truyền thống, biến những nguyên liệu bản địa dân dã thành những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đẳng cấp quốc tế.
Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy chuẩn bị cho sự kiện
Chuẩn hóa nông nghiệp sạch: Bệ phóng vững chắc cho ẩm thực cao cấp
Điểm nhấn trang trọng đầu tiên của buổi tiệc diễn ra khi ông Phạm Đình Nam, Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI), tiến lên sân khấu để trao Giấy chứng nhận hoàn thành xuất sắc khóa tập huấn cho Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy. Theo thông tin ghi nhận trên chứng nhận mang số hiệu 1022/2026/VITAD-AGRI, Công ty Cổ phần Sản xuất Dịch vụ Thương mại Duy Nguyễn (địa chỉ tại Thôn Tân An, Xã Phù Mỹ, Tỉnh Gia Lai) đã hoàn thành xuất sắc khóa tập huấn chuyên sâu về “Các tiêu chuẩn căn bản canh tác, chế biến sản phẩm nông nghiệp đạt chuẩn: VietGAP – GlobalGAP – Organic (Hữu cơ)” tại Hà Nội diễn ra từ ngày 12/04/2026 đến ngày 19/04/2026.
Ông Phạm Đình Nam, Viện trưởng VITAD-AGRI trao Giấy chứng nhận hoàn thành xuất sắc khóa tập huấn cho Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy
Giới chuyên môn nhận định, việc một chuyên gia ẩm thực hàng đầu như Chef Duy Nguyễn chủ động tiếp cận và đạt được chứng nhận của VITAD-AGRI là một minh chứng rõ nét cho xu hướng chuyên nghiệp hóa ngành dịch vụ ăn uống (F&B) tại Việt Nam. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn về nguồn gốc và độ an toàn của thực phẩm, sự thấu hiểu sâu sắc về các tiêu chuẩn nông nghiệp sạch như VietGAP, GlobalGAP hay Organic không chỉ nâng tầm uy tín cá nhân của người đầu bếp mà còn là bệ phóng giúp các nhà hàng xây dựng chuỗi cung ứng nguyên liệu minh bạch, an toàn từ nông trại, boong tàu đến bàn ăn. Sự kết hợp này bảo chứng cho chất lượng nguyên liệu đầu vào luôn ở mức cao nhất, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe của các thị trường quốc tế khó tính.
Mãn nhãn với nghệ thuật trình diễn mổ cá ngừ khổng lồ 60kg
Đúng 17h45, không khí tại RUE35 trở nên bùng nổ với màn trình diễn mổ cá ngừ khổng lồ trực tiếp ngay tại sân vườn của nhà hàng. Con cá ngừ đại dương nặng tới 60kg, được đánh bắt từ vùng biển sâu của Việt Nam và vận chuyển thần tốc bằng quy trình bảo quản lạnh nghiêm ngặt để giữ nguyên độ tươi ngon như vừa mới kéo lưới, được đặt trang trọng trên bàn đá phủ đá lạnh tinh khiết. Dưới sự chứng kiến sát sao của đông đảo thực khách trong nước và quốc tế, Bếp trưởng Duy Nguyễn đã phô diễn kỹ năng sử dụng dao điêu luyện đạt đến tầm nghệ thuật.
Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy thể hiện kỹ thuật đưa dao
Sử dụng đôi găng tay đen chuyên dụng, Chef Duy Nguyễn nhẹ nhàng thực hiện những nhát cắt chính xác tuyệt đối. Từng loại dao chuyên dụng được anh thay đổi linh hoạt, biến hóa theo cấu trúc xương và thớ thịt của con cá khổng lồ. Chỉ bằng vài động tác dứt khoát và uyển chuyển như một nghệ sĩ đang múa, anh đã tách rời phần đầu cá gọn gàng, sau đó tiến hành lọc những khối thịt thăn (Akami) và thịt bụng (Otoro, Chutoro) đỏ hồng lấp lánh.
Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy cắt lát Sashimi
Điều khiến toàn thể thực khách kinh ngạc và thán phục nhất là dù xử lý một con cá ngừ khổng lồ chứa nhiều huyết dụ, chiếc áo đầu bếp màu trắng tinh khôi của anh Duy Nguyễn vẫn hoàn toàn sạch sẽ, không hề dính một vết bẩn nào. Sự sạch sẽ tuyệt đối này phản ánh đẳng cấp kiểm soát dao cụ thượng thừa và ý thức vệ sinh cao độ của một đầu bếp chuyên nghiệp quốc tế. Những tràng pháo tay tán thưởng không ngớt từ các thực khách nước ngoài có mặt tại sự kiện chính là minh chứng cho sự thành công của màn trình diễn mang tính biểu tượng này.
Hương vị tinh khiết từ đại dương sâu thẳm đến bàn tiệc
Đến 18h30, thực khách bước vào phần trải nghiệm ẩm thực được mong đợi nhất. Những lát Sashimi cá ngừ tươi rói, vừa được mổ xong, được phục vụ trực tiếp tại bàn để lưu giữ trọn vẹn vị ngọt thanh khiết và độ giòn mềm tự nhiên của thớ thịt. Kế tiếp là món bún cá ngừ đại dương siêu ngon – một đặc sản mang đậm dấu ấn miền biển miền Trung được chính tay Chef Duy Nguyễn nấu nướng. Nước lèo của món bún cá được ninh kỹ từ xương cá và xương heo, kết hợp vị chua thanh từ cà chua và dứa, mang lại cảm giác ấm áp và cân bằng hoàn hảo sau khi thưởng thức Sashimi sống.
Để giúp thực khách hình dung rõ hơn về hai phong cách chế biến cá ngừ đại dương độc đáo được phục vụ tại sự kiện, bảng dưới đây phân tích chi tiết các đặc tính cảm quan và kỹ thuật cấu thành nên sự thành công của các món ăn này:
|
Đặc tính ẩm thực |
Sashimi Cá Ngừ Đại Dương (Trường phái Tươi sống) |
Bún Cá Ngừ Đại Dương (Trường phái Truyền thống) |
|
Yêu cầu nguyên liệu |
Phần thịt thăn hoặc bụng cá tươi ngon nhất, không có mùi lạ, thớ thịt đàn hồi tốt. |
Thịt cá cắt khúc dày khoảng 2-3cm, sử dụng thêm đầu và xương cá để làm ngọt nước dùng. |
|
Kỹ thuật xử lý |
Thái lát mỏng phẳng mịn bằng dao chuyên dụng, bảo quản nhiệt độ lạnh tối ưu trước khi ăn. |
Cá được chiên vàng vừa tới để thịt săn lại mà không bị khô bã, khử tanh bằng gừng và sả. |
|
Cơ cấu hương vị |
Vị ngọt tự nhiên của thịt cá tươi, béo ngậy nhẹ nhàng hòa quyện cùng vị cay nồng của mù tạt. |
Vị chua thanh tự nhiên từ thơm và cà chua xào mềm, nước dùng trong veo đậm đà vị biển. |
|
Đồ ăn kèm tiêu chuẩn |
Lá tía tô, củ cải trắng bào sợi, nước tương Nhật Bản đậm đặc. |
Bún tươi sợi nhỏ, rau sống miền Trung (giá đỗ, húng quế) và bánh tráng nước dừa giòn rụm. |
Món Sashimi cá ngừ bên cạnh món Bún cá ngừ
Bữa tiệc còn mang đến đặc quyền có một không hai cho thực khách: bên cạnh việc thưởng thức Sashimi tươi ngay tại chỗ sau khi mổ, nhà hàng RUE35 còn chu đáo hỗ trợ đóng gói phần cá tươi mang về bằng các biện pháp giữ lạnh chuyên nghiệp nếu thực khách có nhu cầu tự tay chế biến tại gia đình.
Tầm nhìn chiến lược và khát vọng xuất khẩu hải sản Việt
Tại các bàn ăn, sự tương tác thân thiện giữa Bếp trưởng Duy Nguyễn và thực khách đã mở ra những câu chuyện thú vị về nghệ thuật ẩm thực. Anh tận tình chia sẻ phương pháp lựa chọn cá ngừ tiêu chuẩn, cách mổ cá khoa học để tránh làm dập nát thớ thịt, cũng như cách thưởng thức Sashimi chuẩn vị để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng cao của cá ngừ đại dương.
Bếp trưởng Nguyễn Ngọc Duy vui vẻ chia sẻ kinh nghiệm cùng các thực khách
Trong số các thực khách tham dự, sự xuất hiện của một vị khách đặc biệt – chị Minh Thúy, Phó Tổng giám đốc Tập đoàn An Dương (An Dương Global) – đã mang lại những góc nhìn vĩ mô quý giá. Là người lãnh đạo một tập đoàn kinh tế đa ngành chuyên tổ chức đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cao sang các thị trường phát triển như Đức, Nhật Bản, Hàn Quốc, chị Minh Thúy đã có nhiều cơ hội trải nghiệm thực tế văn hóa ẩm thực tại các quốc gia này. Chị đánh giá cách chế biến Sashimi và các món ăn từ cá ngừ của Duy Nguyễn hoàn toàn có thể tự tin sánh vai với các cường quốc ẩm thực hải sản hàng đầu thế giới.
Theo chị Minh Thúy, với nguồn nguyên liệu dồi dào và kỹ thuật chế biến ngày càng được nâng cao, Việt Nam hoàn toàn có khả năng xuất khẩu cá ngừ đại dương chế biến sâu sang các thị trường cao cấp, thay vì chỉ tập trung vào việc nhập khẩu các sản phẩm ngoại nhập như hiện nay. Điều này mở ra cơ hội hợp tác to lớn khi An Dương Global hiện đang là cầu nối vững chắc đưa lao động Việt Nam sang học tập và làm việc trong ngành chế biến thực phẩm, thủy hải sản tại Nhật Bản và Đức. Sự am hiểu về tiêu chuẩn kỹ thuật quốc tế của nguồn nhân lực xuất khẩu sẽ là bệ đỡ vững chắc giúp chuẩn hóa quy trình sản xuất, đóng gói hải sản nội địa đạt chuẩn thế giới.
Cũng tại buổi tiệc, anh Việt Anh, chủ nhà hàng RUE35, đã bày tỏ sự quan tâm sâu sắc và mong muốn kết nối chặt chẽ với Chef Duy Nguyễn. Ý tưởng xây dựng một “chiếc cầu” trao đổi hải sản giữa Hà Nội và Gia Lai không chỉ giúp thực khách thủ đô thường xuyên được tiếp cận nguồn thủy sản chất lượng cao, mà còn tạo ra chuỗi giá trị khép kín hướng tới xuất khẩu ra nước ngoài. Điều này sẽ góp phần gia tăng thu nhập cho ngư dân bám biển, tối ưu hóa doanh thu cho các nhà hàng và đóng góp vào sự phồn vinh của nền kinh tế đất nước.
Sự hợp tác vui vẻ, thân mật giữa hai ông chủ nhà hàng Rue35 và Duy Nguyễn
Ý nghĩa vĩ mô đối với ngành ngư nghiệp và nông nghiệp Việt Nam
Ông Phạm Đình Nam (Viện trưởng VITAD-AGRI) đánh giá cao về tầm nhìn liên kết này. Sự kết hợp giữa tài năng của một đầu bếp chuẩn quốc tế như Duy Nguyễn và năng lực vận hành chuyên nghiệp của một nhà hàng đẳng cấp như RUE35 của Việt Anh sẽ tạo ra mô hình kiểu mẫu cho sự liên kết giữa sản xuất nông nghiệp, chế biến thực phẩm và dịch vụ thương mại.
Để hiểu rõ hơn lộ trình hiện thực hóa tầm nhìn này, bảng dưới đây mô tả kế hoạch phân kỳ phát triển chuỗi giá trị hải sản Việt Nam thông qua các mô hình liên kết tương tự:
|
Giai đoạn phát triển |
Nội dung hành động trọng tâm |
Vai trò các bên liên kết |
Mục tiêu kinh tế – xã hội |
|
Giai đoạn 1: Chuẩn hóa nội địa |
Áp dụng các tiêu chuẩn canh tác sạch (VietGAP, GlobalGAP, Organic) và đào tạo kỹ thuật bảo quản sau thu hoạch. |
VITAD-AGRI: Giám sát kỹ thuật và cấp chứng nhận chất lượng. Ngư dân/Hộ nuôi trồng: Thực thi quy trình chuẩn. |
Đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, không dư lượng kháng sinh, giữ trọn độ tươi ngon tự nhiên. |
|
Giai đoạn 2: Liên kết chuỗi giá trị |
Xây dựng “chiếc cầu” cung ứng trực tiếp từ các vùng nguyên liệu (Gia Lai, Khánh Hòa) ra các đô thị lớn (Hà Nội, TP.HCM). |
Chef Duy Nguyễn & Nhà hàng RUE35: Sáng tạo thực đơn cao cấp, bao tiêu sản phẩm trực tiếp. |
Rút ngắn thời gian vận chuyển, giảm chi phí trung gian, nâng cao biên lợi nhuận cho ngư dân. |
|
Giai đoạn 3: Hội nhập quốc tế |
Xuất khẩu chính ngạch các sản phẩm cá ngừ đại dương chế biến sâu sang Đức, Nhật Bản, Hàn Quốc. |
Tập đoàn An Dương: Cung ứng lao động tay nghề cao đã qua đào tạo quốc tế về chế biến thực phẩm. |
Định vị thương hiệu hải sản Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới, tăng nguồn thu ngoại tệ cho đất nước. |
Mô hình liên kết này chắc chắn sẽ mang lại lợi ích to lớn và bền vững cho ngành ngư nghiệp Việt Nam trong lộ trình hội nhập quốc tế.
Kết luận và triển vọng tương lai
Sự thành công rực rỡ của sự kiện “Tiệc mổ cá ngừ đại dương tại Rue35” ngày 25 tháng 5 năm 2026 đã chứng minh rằng ẩm thực không chỉ dừng lại ở câu chuyện vị giác. Đó là sự kết tinh của lao động sáng tạo, quy chuẩn khoa học nghiêm ngặt và tư duy kinh tế nhạy bén. Khi những giá trị truyền thống được nâng tầm bằng các tiêu chuẩn quốc tế và tinh thần hợp tác bền chặt giữa các doanh nghiệp, thủy
sản Việt Nam chắc chắn sẽ tự tin khẳng định vị thế vững chắc của mình, mang hương vị đại dương quê hương vươn xa ra thế giới.
Bản tin Nông nghiệp hữu cơ, Viện Ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam
Thực hiện: Lê Ngọc Thành Vinh, Phó ban truyền thông
Một số hình ảnh khác:
Hợp tác Lúa gạo Việt Nam – Philippines: Hành trình Kết nối từ Cánh đồng Ninh Bình đến Thủ phủ Davao
NINH BÌNH – Trong khuôn khổ chuyến thăm và làm việc tại Việt Nam nhằm thắt chặt quan hệ đối tác nông nghiệp, ngày 14 tháng 5 năm 2026, phái đoàn cấp cao Philippines do ông Dony làm trưởng đoàn đã có buổi làm việc quan trọng tại Công ty TNHH Cường Tân. Đây là một trong những doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh lúa lai, hiện đang đóng đóng vai trò hạt nhân kinh tế tại khu công nghiệp Trực Hùng, thuộc tỉnh Ninh Bình mới (được sáp nhập từ các tỉnh Nam Định, Hà Nam và Ninh Bình cũ).
Toàn cảnh cuộc gặp mặt giữa phái đoàn Philippines và Công ty TNHH Cường Tân
Cuộc gặp gỡ không chỉ dừng lại ở việc tham quan cơ sở hạ tầng mà còn mở ra một chương mới trong quan hệ hợp tác lúa gạo giữa hai quốc gia, tập trung vào việc cung ứng giống chất lượng cao, chia sẻ kinh nghiệm canh tác và kiến tạo các chuỗi giá trị nông sản bền vững.
Cường Tân: 30 năm khẳng định vị thế “Hạt vàng Việt”
Đón tiếp phái đoàn tại trụ sở chính, ông Đoàn Văn Sáu – Giám đốc Công ty TNHH Cường Tân – cùng ông Lâm Văn Chiểu – Phó Giám đốc công ty – đã bày tỏ niềm vinh dự khi được đón tiếp những người bạn từ Philippines. Trong không khí chân tình, ông Đoàn Văn Sáu đã điểm lại hành trình gần ba thập kỷ phát triển của doanh nghiệp.
Ông Đoàn Văn Sáu – Giám đốc cùng ông Lâm Văn Chiểu – Phó Giám đốc Công ty TNHH Cường Tân tiếp đoàn công tác Philippines
Được thành lập và bắt đầu tập trung vào lúa lai từ năm 1997 tại vùng đất Nam Định cũ, Cường Tân đã tạo nên những bước ngoặt lịch sử cho ngành nông nghiệp Việt Nam. Dấu ấn đậm nét nhất chính là thương vụ mua lại bản quyền giống lúa lai hai dòng TH3-3 từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam vào năm 2008 với giá trị lên tới hơn 10 tỷ đồng – một con số kỷ lục vào thời điểm đó. Kể từ đó, Cường Tân liên tục đầu tư vào nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và xây dựng các vùng sản xuất giống quy mô lớn trên khắp cả nước, từ Nghệ An, Gia Lai đến Đắk Lắk.
Hiện nay, nhà máy của công ty tại Ninh Bình đạt năng suất ấn tượng với sản lượng hàng năm lên tới hơn 2.000 tấn lúa giống và hơn 3.000 tấn gạo thương phẩm chất lượng cao. Với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt chuẩn ISO 22000:2018, các sản phẩm của Cường Tân đã chinh phục được những thị trường khắt khe nhất thế giới.
Ông Đoàn Văn Sáu dẫn đoàn đi tham quan Nhà máy sản xuất lúa giống và gạo chất lượng cao
Vươn tầm quốc tế: Từ Cuba, Hoa Kỳ đến “trái tim” Châu Âu
Trong buổi làm việc, phái đoàn Philippines đặc biệt ấn tượng với năng lực xuất khẩu của Cường Tân. Không chỉ dừng lại ở việc đảm bảo an ninh lương thực trong nước, công ty đã đưa “hạt giống hạnh phúc” của Việt Nam vươn ra toàn cầu.
- Dấu ấn tại Cuba: Giống lúa lai CT16 của Cường Tân đã gây “sốt” tại đảo quốc này khi đạt năng suất 7 – 8 tấn/ha, cao gấp đôi so với các giống lúa truyền thống tại địa phương. Đây là minh chứng rõ nét nhất cho khả năng thích ứng của giống lúa Việt Nam với các điều kiện thổ nhưỡng khác nhau, mở ra cơ hội hợp tác lớn cho các quốc gia có điều kiện tương đồng như Philippines.
- Chinh phục thị trường Hoa Kỳ: Cường Tân là một trong số ít doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu thành công hạt giống sang Mỹ, đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm dịch và chất lượng nghiêm ngặt của quốc gia này.
- Hương cốm Việt tại Châu Âu: Các dòng gạo chất lượng cao, đặc biệt là gạo Hương cốm, đã hiện diện tại các siêu thị lớn ở Đức, Ba Lan, Pháp. Nhờ tận dụng hiệu quả Hiệp định EVFTA, gạo Cường Tân đã khẳng định được vị thế hàng đầu về độ thơm ngon, mềm dẻo và an toàn thực phẩm tại thị trường EU.
Mô hình liên kết 5 sao: Sinh kế bền vững cho người nông dân
Tại cuộc họp, ông Đoàn Văn Sáu đã chia sẻ về triết lý kinh doanh cốt lõi của công ty: “Nông dân giàu thì doanh nghiệp mới mạnh”. Cường Tân vận hành theo mô hình bao tiêu khép kín, từ cung cấp giống, phân bón hữu cơ đến hướng dẫn quy trình sản xuất sạch cho nông hộ.
Điểm độc đáo của mô hình này là hình thức thu hoạch khoán và mua lại phần lúa dôi ra theo giá thị trường, giúp người nông dân vừa yên tâm về đầu ra, vừa có thêm động lực chăm sóc lúa để đạt năng suất cao nhất. Chính mô hình liên kết chặt chẽ này đã đảm bảo chất lượng lúa gạo đồng nhất, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe đồng thời cải thiện trực tiếp đời sống của hàng nghìn hộ nông dân tại Ninh Bình và các chi nhánh trên toàn quốc.
Tiềm năng hợp tác Việt Nam – Philippines: Hướng tới 2026 và xa hơn
Ông Dony, trưởng đoàn Philippines, đã bày tỏ sự ngưỡng mộ đối với mô hình vận hành của Cường Tân. Ông nhấn mạnh rằng Philippines hiện là đối tác nhập khẩu gạo lớn nhất của Việt Nam, với kế hoạch nhập khẩu 3,6 triệu tấn gạo trong năm 2026. Tuy nhiên, mục tiêu của phái đoàn lần này không chỉ là giao thương hàng hóa mà còn là tìm kiếm các đối tác tin cậy để chuyển giao công nghệ lúa giống và kinh nghiệm cơ giới hóa nông nghiệp.
TS. Trần Đăng Khoa, Phó trưởng đoàn kiêm phiên dịch, thay mặt đoàn công tác gửi lời cảm ơn sâu sắc tới lãnh đạo công ty: “Chúng tôi nhìn thấy ở Cường Tân không chỉ là một nhà sản xuất lúa gạo mà là một trung tâm tri thức nông nghiệp. Sự hợp tác toàn diện giữa hai bên sẽ giúp Philippines nâng cao năng lực tự chủ lương thực thông qua các bộ giống lúa lai năng suất cao.”
Hai bên đã thảo luận sâu về khả năng nhập khẩu các giống lúa như CT16 và Hương cốm sang Philippines, đồng thời tổ chức các chương trình trao đổi chuyên gia để học hỏi kinh nghiệm canh tác lúa của nhau. Ông Dony chia sẻ, ông cảm nhận được sự chân thành từ phía ông Sáu và coi đây là mối quan hệ giữa những “người bạn tốt” hơn là những đối tác kinh doanh thuần túy.
Ông Dony cảm nhận được sự chân thành từ phía ông Sáu và coi đây là mối quan hệ giữa những “người bạn tốt” hơn là những đối tác kinh doanh thuần túy
Lời mời đến Davao và Bữa cơm thấm tình hữu nghị
Cuối buổi làm việc, một sự kiện xúc động đã diễn ra khi ông Dony nồng nhiệt gửi lời mời tới Ban lãnh đạo Công ty TNHH Cường Tân sang thăm Philippines vào tháng 6 tới, nhân dịp chào mừng thành lập bang Davao – vùng đất được mệnh danh là “Thủ phủ dừa” nhưng cũng có tiềm năng nông nghiệp cực lớn của Philippines, đặc biệt là ngành lúa gạo. Ông Dony khẳng định phía Philippines sẽ đài thọ toàn bộ chi phí ăn ở và mong muốn được đón tiếp những người bạn Việt Nam tại quê hương mình.
Để đáp lại tình cảm đó, ông Đoàn Văn Sáu và ông Lâm Văn Chiểu đã mời phái đoàn dùng bữa cơm thân mật tại công ty. Điều đặc biệt, món chính của bữa cơm chính là gạo Hương cốm – loại gạo đặc sản do chính Cường Tân sản xuất và đang được xuất khẩu sang EU. Mùi hương lá dứa hòa quyện với hương cốm non tỏa ra từ bát cơm trắng ngần, dẻo thơm đã khiến các thành viên trong phái đoàn Philippines không ngớt lời khen ngợi.
Trước khi chia tay, lãnh đạo công ty đã tặng phái đoàn những món quà mang đậm bản sắc văn hóa và thương hiệu: Bộ tờ quảng cáo nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp, những chiếc mũ tai bèo cỡ lớn gắn liền với hình ảnh người nông dân Việt Nam cần cù trong nắng gió và đặc biệt là túi gạo Hương cốm loại đặc biệt. Ông Đoàn Văn Sáu đã vui vẻ nhận lời mời và hứa sẽ sang thăm Davao vào tháng tới để hiện thực hóa các cam kết hợp tác.
Kết luận
Chuyến thăm của phái đoàn Philippines tới Công ty TNHH Cường Tân vào ngày 14/5/2026 đã khép lại với những nụ cười và những cái bắt tay siết chặt. Vượt lên trên những con số về sản lượng và kim ngạch, đây là minh chứng cho sức mạnh của sự tin cậy và tinh thần hợp tác cùng phát triển. Hạt gạo Cường Tân từ cánh đồng Ninh Bình, mang theo tâm huyết của người nông dân Việt Nam, đang sẵn sàng nảy mầm và tỏa hương trên đất nước Philippines, góp phần xây dựng một cộng đồng nông nghiệp Đông Nam Á bền vững và thịnh vượng.
Phút chia tay đầy quyến luyến
Một số hình ảnh khác trong chuyến công tác:
Thực hiện: Thành Vinh – Phó ban Công nghệ
Hợp tác Nông nghiệp Việt Nam – Philippines: Kiến tạo Tương lai Xanh và Nâng tầm Chuỗi Giá trị Toàn cầu
HÀ NỘI – Ngày 13 tháng 5 năm 2026 đã đánh dấu một cột mốc quan trọng trong quan hệ hợp tác nông nghiệp giữa Việt Nam và Philippines. Tại trụ sở Viện Ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI) – 24 Lý Thường Kiệt – Hoàn Kiếm – Hà Nội, cuộc hội thảo chiến lược và buổi làm việc cấp cao đã diễn ra giữa phái đoàn Philippines và các chuyên gia hàng đầu Việt Nam. Sự kiện không chỉ đơn thuần là buổi giao lưu kỹ thuật mà còn mở ra những triển vọng đầu tư quy mô lớn trong lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao, năng lượng tái tạo và thực phẩm hữu cơ.
Toàn cảnh cuộc họp bàn về hợp tác nông nghiệp giữa phái đoàn Davao – Philippines và VITAD-AGRI
Khởi đầu cho một tầm nhìn chung về Nông nghiệp bền vững
Cuộc gặp gỡ được chủ trì bởi TS. Phạm Đình Nam, Viện trưởng VITAD-AGRI. Về phía Philippines, phái đoàn do ông Dony làm trưởng đoàn đã thể hiện sự quan tâm đặc biệt đến các mô hình nông nghiệp thông minh mà Việt Nam đang triển khai thành công. Trong bối cảnh ngành nông nghiệp khu vực đang đối mặt với những thách thức từ biến đổi khí hậu và yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế, sự kết hợp giữa công nghệ ứng dụng của Việt Nam và tiềm năng nguồn lực của Philippines được kỳ vọng sẽ tạo nên một “cú hích” chiến lược.
Việt Nam hiện đã khẳng định vị thế là cường quốc nông sản khi kim ngạch xuất khẩu dừa chính thức vượt mốc 1,15 tỷ USD vào năm 2025, giữ vững vị trí thứ ba thế giới sau Philippines và Indonesia. Sự thăng tiến vượt bậc này là kết quả của việc chuẩn hóa vùng nguyên liệu và ứng dụng công nghệ chế biến sâu – những kinh nghiệm quý báu mà các chuyên gia VITAD-AGRI sẵn sàng chia sẻ cùng đối tác Philippines.
Chuyển giao Công nghệ: Hạt nhân của sự hợp tác
Mở đầu buổi làm việc, TS. Trần Đăng Khoa – giảng viên Khoa Công nghệ nông nghiệp, Đại học Quốc gia Hà Nội – đã trình bày bức tranh toàn cảnh về các công nghệ nông nghiệp tiềm năng. Theo TS. Khoa, Việt Nam đang sở hữu những giải pháp đột phá có thể áp dụng ngay cho các cây trồng chủ lực của Philippines như lúa gạo, dừa và cà phê.
TS. Trần Đăng Khoa phát biểu về tiềm năng hợp tác giữa Philippines và Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp
Riêng đối với ngành dừa, sự khác biệt về năng suất là điểm nhấn quan trọng. Trong khi năng suất trung bình tại Philippines đạt khoảng 3.719 trái/ha/năm, Việt Nam đã đạt mức ấn tượng 8.294 trái/ha/năm nhờ ứng dụng các giống dừa cải tiến và kỹ thuật thâm canh thông minh. Việc chuyển giao các công nghệ AI trong giám sát sức khỏe cây trồng và quy trình quản lý dịch hại đồng bộ (như đối phó với bọ cánh cứng và sâu đầu đen) sẽ giúp Philippines tối ưu hóa năng lực sản xuất của 340 triệu cây dừa hiện có.
Bên cạnh đó, các giải pháp cho ngành lúa gạo cũng được thảo luận sâu, đặc biệt trong bối cảnh Philippines dự kiến nhập khẩu từ 3,6 triệu tấn gạo vào năm 2026, trong đó khoảng 75-80% nguồn cung đến từ Việt Nam. Sự hợp tác công nghệ sẽ giúp hai bên không chỉ dừng lại ở giao thương thương mại mà còn tiến tới hợp tác sản xuất giống lúa chất lượng cao, chịu mặn và thích ứng biến đổi khí hậu.
Khẳng định thương hiệu và Tiêu chuẩn Hữu cơ quốc tế
Một phần không thể thiếu trong chuỗi giá trị nông sản là công tác chứng nhận và tiêu chuẩn hóa. Ông Nguyễn Ngọc Tùng, Phó Tổng giám đốc VINACAB, đã giới thiệu hồ sơ năng lực về dịch vụ chứng nhận và chiến lược “kiến tạo giá trị, khẳng định thương hiệu”. Ông Tùng nhấn mạnh rằng, để nông sản Philippines thâm nhập sâu vào các thị trường khó tính như Mỹ hay EU, việc đạt được các chứng chỉ như BRCGS, IFS hay các mã số vùng trồng (MSVT) là điều kiện bắt buộc.
Ông Nguyễn Ngọc Tùng giới thiệu về công tác chứng nhận và tiêu chuẩn hóa
Tiếp nối chủ đề này, Tiến sĩ Nguyễn Thị Dinh từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã trình bày chi tiết về các tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ. Hiện nay, Việt Nam đã phát triển được hơn 24.000 ha dừa hữu cơ đạt chuẩn USDA (Mỹ) và EU Organic. Kinh nghiệm xây dựng các chuỗi liên kết giữa doanh nghiệp và nông dân để sản xuất sạch là giải pháp tối ưu mà Philippines có thể áp dụng để nâng cao giá trị cho 3,6 triệu ha đất trồng dừa của mình. Tiềm năng hợp tác trong ngành lúa gạo cũng rất lớn.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Dinh trình bày chi tiết về các tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ
Các chuyên gia khác của VITAD-AGRI: TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh, giảng viên Học viện Nông nghiệp Việt Nam; ThS Nguyễn Xuân Thọ, chuyên gia nghiên cứu và thực nghiệm nông nghiệp Israel; ThS Hoàng Văn Niên, chuyên gia về nông nghiệp hữu cơ; ThS Lê Ngọc Thành Vinh, chuyên gia về số hóa nông nghiệp cũng phát biểu những nội dung liên quan đến tiềm năng tác về khoa học công nghệ giứa hai quốc gia Philippines trong tình hình mới.
Dự án đáng chú ý: Viên nén sinh khối và Hệ sinh thái nông nghiệp tuần hoàn
Một điểm nhấn thu hút sự quan tâm của phái đoàn Philippines là dự án đầu tư của Công ty Cổ phần Evergy Phú Yên (thuộc Tập đoàn Evergy Asia), do TS. Phạm Đình Nam trực tiếp giới thiệu. Đây là mô hình kinh tế tuần hoàn điển hình đặt tại Quốc lộ 29, xã Đức Bình, tỉnh Đắk Lắk.
TS. Phạm Đình Nam giới thiệu Viên nén sinh khối của Evergy Phú Yên
Thông số kỹ thuật của Dự án Evergy Đắk Lắk:
|
Hạng mục |
Chi tiết |
|
Công suất nhà máy |
300.000 tấn viên nén nhiệt sinh khối/năm |
|
Vùng nguyên liệu |
3.200 ha trồng cỏ voi Napier (giống năng suất cao) |
|
Mô hình tổ chức |
05 Hợp tác xã nông nghiệp liên kết |
|
Quy mô hộ dân |
Khoảng 500 hộ gia đình tham gia canh tác |
|
Sản phẩm phụ trợ |
Cung ứng phân bón hữu cơ chất lượng cao |
Dự án này không chỉ giải quyết bài toán năng lượng xanh mà còn mang lại giá trị gia tăng khổng lồ thông qua việc sản xuất phân bón hữu cơ từ phụ phẩm. Trong bối cảnh Philippines đang nỗ lực trồng mới 50 triệu cây dừa vào năm 2026 và thực hiện chương trình bón phân cho 340 triệu cây hiện có, cũng như phát triển mở rộng diện tích trồng lúa, nguồn phân bón hữu cơ từ dự án này chính là mắt xích hợp tác hoàn hảo. TS. Phạm Đình Nam khẳng định, Evergy không chỉ bán sản phẩm mà sẵn sàng cùng đối tác xây dựng một hệ sinh thái nông nghiệp bền vững, từ năng lượng đến dinh dưỡng cây trồng.
Lời mời từ Davao và Tầm nhìn tương lai
Đáp lại sự đón tiếp nồng hậu, ông Dony – Trưởng đoàn Philippines – đã bày tỏ sự cảm kích và đánh giá cao những công nghệ mà phía Việt Nam trình bày. Ông khẳng định: “Philippines không chỉ xem Việt Nam là một đối tác thương mại hàng đầu mà còn là một đồng minh công nghệ nông nghiệp chiến lược.”
Ông Dony – Trưởng đoàn Philippines bày tỏ sự cảm kích và đánh giá cao sự hợp tác giữa hai bên
Để hiện thực hóa các cam kết, ông Dony đã trân trọng mời Viện trưởng VITAD-AGRI cùng các chuyên gia của Viện sang thăm và làm việc tại Philippines trong thời gian tới. Đặc biệt, một lời mời trang trọng đã được gửi tới lãnh đạo Công ty Cổ phần Evergy để tham dự lễ chào mừng thành lập bang Davao vào tháng 6 sắp tới. Đây sẽ là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam trực tiếp khảo sát thị trường và ký kết các biên bản ghi nhớ hợp tác thực địa.
Kết luận
Cuộc làm việc ngày 13/5/2026 không chỉ là một sự kiện ngoại giao mà là sự hội tụ của tri thức, công nghệ và khát vọng vươn tầm của nông nghiệp Đông Nam Á. Với sự hỗ trợ kỹ thuật từ VITAD-AGRI, sự cam kết về chất lượng từ VINACAB và những dự án mang tính đột phá như Evergy, quan hệ hợp tác Việt Nam – Philippines đang đứng trước một chương mới. Sự kết hợp giữa năng lực chế biến sâu của Việt Nam và tài nguyên dồi dào của Philippines sẽ tạo nên một sức mạnh cộng hưởng, đưa nông sản khu vực tiến xa hơn trên bản đồ giá trị toàn cầu.
Hành trình từ Hà Nội đến Davao không chỉ là khoảng cách địa lý, mà là con đường chuyển đổi số, chuyển đổi xanh và kiến tạo những giá trị bền vững cho thế hệ tương lai.
Chụp ảnh lưu niệm cuối cuộc họp
Một số hình ảnh khác:
Thực hiện: Thành Vinh – Phó ban Công nghệ
VFARM, VITAD THAM GIA “ TẾT TRỒNG CÂY” CÙNG DNCC GLOBAL
Sáng 14/3/2026, đại diện Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM và Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam đã đến tham dự ngày “Tết trồng cây” tại Ba Vì – Hà Nội cùng Công ty Cổ phần tập đoàn kinh tế số tuần hoàn DNCC Global – một phần trong dự án “Kinh tế hóa nông nghiệp cây đàn hương” của DNCC, do TREEBOOM – cộng đồng xanh và chống biến đổi khí hậu Net Zero của DNCC chủ trì.
Toàn cảnh “Tết trồng cây” do TREBOOM chủ trì
Về dự ngày “Tết trồng cây” này, có rất nhiều chuyên gia nông nghiệp hàng đầu khu vực phía Bắc Việt Nam:
- Đại điện Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh Thái VFARM là là ông Hy Thành Trung Chủ tịch Hội đồng quản trị – Giám đốc, bà Đỗ Thị Phương Hiền người đồng sáng lập và bà Võ Thị Thanh Nhàn, Phó giám đốc.
- Đại diện Công ty Cổ phần tập đoàn kinh tế số tuần hoàn DNCC Global là bà Nguyễn Thu Huyền, Giám đốc kinh doanh.
- Đại diện Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam là TS Phạm Đình Nam, Viện Trưởng.
- Đại diện cho Hiệp hội Chuyển đổi xanh Việt Nam (VGA) là PGS.TS Đặng Huy Đông – Chủ tịch Hiệp hội, nguyên Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư.
- Cùng các thành viên Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh Thái VFARM, chuyên viên của Công ty Cổ phần tập đoàn kinh tế số tuần hoàn DNCC Global, chuyên gia Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam, thành viên Hiệp hội Chuyển đổi xanh Việt Nam (VGA) và các chuyên gia nông nghiệp về tham dự ngày lễ ý nghĩa này.
Lễ trồng cây đàn hương năm nay là sự kiện đánh dấu công tác Chuyển đổi Số – Đổi mới sáng tạo & Tăng trường Xanh của DNCC đồng thời là sự hợp tác toàn diện giữa một Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao (VFARM) và một Công ty hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp số (DNCC Global) với Viện ứng dụng công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam trong vai trò định hướng, đào tạo về nông nghiệp hữu cơ.
Dự án “Kinh tế hóa nông nghiệp cây đàn hương” được DNCC thể hiện với sự nỗ lực thực hiện với sự tập trung tốt nhất. Sự kiện Tết trồng Cây đầu năm mới như là một bước khởi đầu dự án một cách thực sự ý nghĩa mà mọi người chung tay cùng nhau hoàn thành một dự án đầy tính nhân vân và có hiệu quả kinh tế, được cộng đồng quan tâm.
Các đại biểu của VFARM, VITAD, DNCC và VGA tham dự “Tết trồng cây”
Như đã đưa tin từ bài báo trước, VFARM tài trợ chế phẩm sinh học SungWon DX, một loại thúc đẩy cho cây và một loại xử lý môi trường cho DNCC Global sử dụng ở “Tết trồng cây” lần này, với việc tưới lót khi làm đất và tưới lá, tưới thân 500 cây đàn hương sau khi trồng. Cùng với VITAD, ba bên cũng nhất trí lập Biên bản ghi nhớ (MOU) sự hợp tác này và các điều khoản hợp tác sẽ được thảo luận để cùng nhau phát triển. Ba bên cũng thống nhất thành lập Tổ công tác để theo dõi sự sinh trưởng của cây đàn hương trong suốt dự án này.
Chế phẩm sinh học của VIFARM được sinh khối và tưới cho cây đàn hương
Tại “Tết trồng cây này”, bà Nguyễn Thu Huyền – Giám đốc kinh doanh Công ty Cổ phần tập đoàn kinh tế số tuần hoàn DNCC Global cùng PGS.TS Đặng Huy Đông – Chủ tịch Hiệp hội Hiệp hội Chuyển đổi xanh Việt Nam (VGA) đã có cuộc gặp gỡ đầy ý nghĩa. Bà Huyền mong muốn dự án “Kinh tế hóa nông nghiệp cây đàn hương” sẽ được VGA quan tâm giúp đỡ, từ đó tìm được tiếng nói chung với các đơn vị tham gia VGA tương tự như VFARM, VITAD.
Bà Nguyễn Thu Huyền và ông Đặng Huy Đông chuẩn bị trồng cây đàn hương
Cũng tại đây, bà Nguyễn Thu Huyền chia sẻ việc trồng cây đàn hương có tính lâu dài, vì vậy cần trồng thêm các loại cây xen canh sẽ góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống của bà con nông dân Ba Vì, đồng thời góp phần chuyển đổi xanh cho Thủ đô Hà Nội, cho đất nước Việt Nam chúng ta. Để làm được điều đó, TREEBOOM và DNCC cần sự hỗ trợ về phân bón vi sinh và chế phẩm sinh học của HTX VFARM cũng như đào tạo về kỹ thuật nông nghiệp của VITAD. Đại diện của VFARM là ông Hy Thành Trung và đại diện của VITAD là TS Phạm Đình Nam đã vui vẻ đồng ý.
Đại diện của VFARM và đại diện của VITAD chụp ảnh lưu niệm cùng đại diện của TREEBOM
“Lễ trồng cây” đã diễn ra trong không khí vui tươi, thân thiện và đầy hy vọng về một dự án khả thi làm xanh đất nước đồng thời mang lại giá trị kinh tế cao.
Một số hình ảnh khác của lễ hội.
Thực hiện: Lê Ngọc Thành Vinh – Phó ban Công nghệ, Viện Ứng dụng Công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD – AGRI)
TẬP HUẤN “SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG THEO HỆ THỐNG KINH TẾ TUẦN HOÀN BẰNG PHÂN BÓN HỮU CƠ VÀ PHÂN BÓN SINH HỌC – CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM” (Ngày thứ hai)
8 giờ sáng 13/3/2026, tại Khu Bách Lộc, cụm 12 Thọ An, xã Liên Minh, thành phố Hà Nội, HTX Nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM các học viên tiếp tục khóa tập huấn: “Sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học – Chiến lược marketing sản phẩm”.
Các giảng viên tham gia giảng dạy:
– TS Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI), Điều phối khóa học.
– TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên.
– TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên.
Khóa tập huấn là sự kiện đánh dấu bước tiến mới trong nghiên cứu, tìm hiểu về Nông nghiệp hữu cơ (NNHC) trong nước và quốc tế cũng như phương pháp sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học cùng với chiến lược marketing sản phẩm.
Toàn cảnh ngày thứ hai khóa tập huấn “Sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học – Chiến lược marketing sản phẩm”
Mở đầu buổi sáng, TS Dinh truy bài các học viên với câu hỏi hôm trước: “Nêu những nguy cơ ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp hữu cơ của HTX Nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM” và nhận được những câu trả lời chính xác, những giải pháp khả thi để đảm bảo an toàn cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ tại đây
Một học viên trả lời chính xác câu hỏi truy bài
Kế tiếp, TS Hạnh trình bày Tổng quan về phân bón sinh học và Chế phẩm sinh học bao gồm các nội dung:
- Khái niệm về phân bón sinh học.
- Thực tiễn khách quan về các loại chế phẩm sinh học.
- Ứng dụng và triển vọng mang lại khi phát triển nông nghiệp bằng phân bón sinh học và chế phẩm sinh học.
- Ý nghĩa và định hướng tương lai.
TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh trình bày Tổng quan về phân bón sinh học và Chế phẩm sinh học
Buổi học kết thúc vào lúc 12h00, các học viên tham dự buổi ăn trưa và trò chuyện giao lưu tại phòng ăn bên cạnh lớp tập huấn.
Sau giờ nghỉ trưa, TS Dinh giảng dạy về Marketing sản phẩm, bao gồm các nội dung:
- Định vị giá trị sản phẩm
- Xác định khách hàng mục tiêu
- Xây dựng thương hiệu và truy xuất nguồn gốc sản phẩm
- Truyền thông và quảng bá
TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên khóa đào tạo
Xen kẽ giữa bài giảng, TS Dinh TS Dinh và TS Hạnh đã ra một số câu hỏi tương tác với các học viên về Marketing sản phẩm và nhận được nhiều ý tưởng độc đáo, có tính khả thi cao.
Một học viên nêu ý tưởng Markerting độc đáo
Sau phần giảng dạy về Marketing sản phẩm, TS Phạm Đình Nam hướng dẫn các học viên cách ủ phân hữu cơ vi sinh từ 60-70% nguyên liệu tự nhiên, đường rỉ mật và chế phẩm sinh học VFARM. Theo ông, với nhiệt độ trung bình khoảng 25-30 độ C, độ ẩm không quá cao, chỉ cần hai lần đảo đống, với thời gian từ 10-15 ngày, chúng ta sẽ có được phân hữu cơ vi sinh chất lượng cao có thể bón cho cây trồng, đóng bao cất trữ hoặc đem bán.
TS Phạm Đình Nam hướng dẫn ủ phân vi sinh
Cuối buổi học là sự xuất hiện của GS TS Nguyễn Thị Thu Hiền, người có hơn ba mươi năm kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Tại đây GS Hiền cùng với TS Nam, TS Hạnh và TS Dinh đã lần lượt trao chứng chỉ tham gia khóa tập huấn cho các học viên và chụp ảnh lưu niệm toàn khóa.
Toàn bộ Ban tổ chức, Giảng viên và Học viên chụp ảnh kỷ niệm khóa tập huấn
Một số hình ảnh khác của ngày tập huấn thứ hai.
Thực hiện: Lê Ngọc Thành Vinh – Phó ban Công nghệ, Viện Ứng dụng Công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD – AGRI)
TẬP HUẤN “SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP BỀN VỮNG THEO HỆ THỐNG KINH TẾ TUẦN HOÀN BẰNG PHÂN BÓN HỮU CƠ VÀ PHÂN BÓN SINH HỌC – CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM” (Ngày thứ nhất)
8 giờ sáng 12/3/2026, tại Khu Bách Lộc, cụm 12 Thọ An, xã Liên Minh, thành phố Hà Nội, HTX Nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM cùng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI) phối hợp tổ chức khóa tập huấn: “Sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học – Chiến lược marketing sản phẩm”.
Các đại biểu và học viên tham dự:
– Đại điện cho Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh Thái VFARM là ông Hy Thành Trung – Chủ tịch Hội đồng quản trị – Giám đốc và bà Đỗ Thị Phương Hiền người đồng sáng lập, đơn vị tổ chức khóa tập huấn.
– TS Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI), Điều phối khóa học.
– TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên.
– TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên.
– Cùng gần năm mươi học viên là thành viên Hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao địa sinh thái VFARM, HTX Nông Nhiệp Dược Liệu Richvalley, Công Ty CP Dược Liệu Trương Dương, Liên Minh TH Global, Công ty Cổ phần tập đoàn kinh tế số tuần hoàn DNCC Global, Công ty TNHH ARBOR VITAE CO, Công Ty Cp Gạch Lego Group, Công Ty TNHH Trà Vân Bản Sen, Công ty Sơn APG cùng một số doanh nghiệp (DN), hợp tác xã (HTX) nông nghiệp, tiểu thương tham gia tập huấn trực tiếp.
Khóa tập huấn là sự kiện đánh dấu bước tiến mới trong nghiên cứu, tìm hiểu về Nông nghiệp hữu cơ (NNHC) trong nước và quốc tế cũng như phương pháp sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học cùng với chiến lược marketing sản phẩm.
Toàn cảnh ngày thứ nhất khóa tập huấn “Sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học – Chiến lược marketing sản phẩm”
Phát biểu khai mạc khóa học, TS Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI) đặt ra câu hỏi: “Tại sao phải làm nông nghiệp hữu cơ”, từ đó ông dẫn ra cuộc “Cách Mạng Xanh” bắt đầu từ thập niên 50 và 60 của thế kỷ XX ở nhiều nước trên thế giới, bao gồm các kỹ thuật trọn gói được sử dụng nhằm tăng năng suất trên mỗi đơn vị diện tích canh tác. Tuy nhiên, “Cách mạng xanh” – Liệu nó có xanh, khi những hậu quả đã xuất hiện sau nhiều năm sử dụng phân bón hóa học: Thoái hóa đất, Giảm đa dạng sinh học, Lạm dụng hóa chất, Ngộ độc thực phẩm và đặc biệt là ô nhiễm môi trường. Vậy, việc làm nông nghiệp hữu cơ là hết sức bức thiết, công tác “làm xanh trở lại” đất nước không chỉ là quyền lợi mà còn là trách nhiệm của chúng ta. Ông hy vọng khóa tập huấn “Sản xuất Nông nghiệp bền vững theo hệ thống kinh tế tuần hoàn bằng phân bón hữu cơ và phân bón sinh học – Chiến lược marketing sản phẩm” sẽ giúp cho các học viên có được những kiến thức cần thiết cho công việc nông nghiệp hữu cơ được chuẩn mực và hiệu quả, bên cạnh đó, các học viên tham gia đầy đủ khóa học sẽ được cấp chứng chỉ tham gia – chứng chỉ này bảo đảm cho bạn được công nhận là người có hiểu biết về nông nghiệp hữu cơ, thuận lợi cho việc xin cấp vốn làm “nông nghiệp xanh” và các chứng nhận liên quan như bảo hộ quyền tác giả, nhãn hiệu, logo… TS Nam cũng chúc các học viên chăm chỉ học tập và đạt được kết quả tốt nhất.
TS Phạm Đình Nam – Viện trưởng Viện Ứng dụng công nghệ và Phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD-AGRI) phát biểu khai mạc và điều phối khóa học
Kế tiếp, TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh – chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên khóa tập huấn – đã trình bày Tổng quan về nông nghiệp hữu cơ:
- Khái niệm.
- Nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ.
- Ý nghĩa và lợi ích.
- Cơ hội và thách thức trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp tuần hoàn tại Việt Nam
- Các biện pháp quản lý đất, nước, dinh dưỡng và cây trồng trong canh tác hữu cơ.
- Nguyên tắc phòng trừ sâu bệnh hại trong canh tác hữu cơ.
- Xử lý rác thải thành đầu vào phục vụ sản xuất hữu cơ.
TS Nguyễn Thị Ngọc Dinh, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên khóa đào tạo
Ngoài ra, TS Dinh cũng đưa ra “Sơ đồ quy hoạch chức năng: Mô hình canh tác hữu cơ tuần hoàn lý tưởng”, từ đó chỉ ra những nguyên tắc cơ bản trong NNHC theo các tiêu chí: Mục tiêu, Đầu vào, Sâu bệnh, Năng lượng và chất thải; phân tích các bước sản xuất hữu cơ theo trình tự: Lựa chọn khu vực sản xuất; lựa chọn, quản lý và sử dụng đầu vào; Kiểm soát sản xuất hữu cơ; Sơ chế – Chế biến – Bao gói – Bảo quản; Ghi nhãn.
Sơ đồ quy hoạch chức năng mô hình canh tác hữu cơ tuần hoàn lý tưởng
Buổi tập huấn đầu tiên kết thúc vào lúc 12h00, các học viên tham dự buổi ăn trưa và trò chuyện giao lưu tại phòng ăn bên cạnh lớp tập huấn.
Sau giờ nghỉ trưa, TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh – chuyên gia Nông nghiệp hữu cơ – Giảng viên khóa tập huấn – đã giảng giải Tiêu chuẩn, quy trình chứng nhận sản phẩm hữu cơ, bao gồm các nội dung:
- Một số tiêu chuẩn hữu cơ trên thế giới (JAS, USDA, EU).
- Tiêu chuẩn và điều kiện sản xuất hữu cơ tại Việt Nam.
- Quy trình chứng nhận hữu cơ ở Việt Nam.
TS Nguyễn Thị Hồng Hạnh giảng giải Tiêu chuẩn, quy trình chứng nhận sản phẩm hữu cơ
Cũng trong buổi học này TS Dinh đã ra cho các học viên tham quan HTX Nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM, đồng thời ra bài tập về nhà cho các học viên: “Bạn nhận xét về những nguy cơ ảnh hưởng đến việc làm nông nghiệp hữu cơ của VFARM từ các nông trại xung quanh”.
Hai giảng viên cùng các học viên tham quan HTX Nông nghiệp công nghệ cao Địa sinh thái VFARM
Trong ngày tập huấn đầu tiên, TS Dinh và TS Hạnh đã ra một số câu hỏi tương tác với các học viên và nhận được nhiều câu trả lời thú vị.
Buổi tập huấn thứ hai kết thúc vào lúc 17h00. Nhiều học viên còn nán lại hỏi thêm các giảng viên nhiều câu hỏi liên quan đến bài học, hứa hẹn một ngày tập huấn kế tiếp sẽ rất thú vị.
Một số hình ảnh khác của ngày tập huấn đầu tiên.
Thực hiện: Lê Ngọc Thành Vinh – Phó ban Công nghệ, Viện Ứng dụng Công nghệ và phát triển nông nghiệp Việt Nam (VITAD – AGRI)
